Coppa di maiale al barbecue

Hai mai provato un arrosto al bbq? Oggi ti propongo un arrosto di coppa di maiale al barbecue.  La coppa o capocollo, a seconda delle aree geografiche in cui ci

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Salmone su tavoletta di cedro e crema al basilico

Il modo migliore di cucinare il salmone alla griglia? Per me, senza ombra di dubbio sulle tavolette di cedro! Una cottura semplice, elegante e delicata che esalta le caratteristiche delle

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Gamberoni alla griglia agli agrumi e maionese all’aglio

Un’idea gustosa adatta per ogni occasione I gamberoni alla griglia rappresentano un piatto perfetto per mettere in tavola un connubio di gusto e raffinatezza. Una ricetta davvero semplice per assaporare

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Lonza di maiale affumicata al melo

Che del maiale non si butta via niente, noi di Passionebbq lo abbiamo bene! Dopo aver sistemato le costine, il filetto e la spalla è arrivato il momento della lonza,

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Reverse Searing: il segreto delle Steakhouse Americane

Quando si parla di fare una grigliata tra amici, c’è sempre un addetto al barbecue che si preoccupa di girare la carne animato più spesso dalla buona volontà che da

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Subito barbecue – il primo libro di Marco Agostini

Subito Barbecue: il nuovo originale libro sulla griglia Della stessa collana di I libri de Il Golosario, Subito Barbecue è il primo libro firmato Marco Agostini sulle tecniche di cottura

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I 10 accessori indispensabili per il BBQ

Con l’arrivo della stagione estiva grigliate e cotture al barbecue sono all’ordine del giorno. Se anche tu adori il tuo BBQ ma non sai come usarlo o non sai da

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La bibbia del barbecue di Steven Raichlen

Sua Maestà il Barbecue L’Autore Per i cultori del barbecue non occorrono presentazioni! L’autore di questo libro è  Steven Raichlen, vero e proprio guru del barbecue in America, nato nel

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Campingaz 4 Series RBS LXS: barbecue a gas innovativo

Se decidi di fare sul serio, stupire i tuoi amici e sfidare il vicino di casa in una gara di barbecue, il Campingaz 4 Series RBS LXS è il mezzo

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Artigli per il barbecue: pulled pork ma non solo…

Bear’s Paws I cosiddetti artigli d’orso o Bear’s Paws meglio conosciuti qui in italia come artigli per il barbecue non sono semplicemente un simpatico gadget per noi “invasati” del bbq.

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