back to homepage

Ricette barbecue

Coppa di maiale al barbecue

Hai mai provato un arrosto al bbq? Oggi ti propongo un arrosto di coppa di maiale al barbecue.  La coppa o capocollo, a seconda delle aree geografiche in cui ci

Read More

Salmone su tavoletta di cedro e crema al basilico

Il modo migliore di cucinare il salmone alla griglia? Per me, senza ombra di dubbio sulle tavolette di cedro! Una cottura semplice, elegante e delicata che esalta le caratteristiche delle

Read More

Gamberoni alla griglia agli agrumi e maionese all’aglio

Un’idea gustosa adatta per ogni occasione I gamberoni alla griglia rappresentano un piatto perfetto per mettere in tavola un connubio di gusto e raffinatezza. Una ricetta davvero semplice per assaporare

Read More

Lonza di maiale affumicata al melo

Che del maiale non si butta via niente, noi di Passionebbq lo abbiamo bene! Dopo aver sistemato le costine, il filetto e la spalla è arrivato il momento della lonza,

Read More

Bombette Pugliesi: succulenti involtini di carne alla griglia!

Le bombette pugliesi sono piccoli involtini di carne di maiale, tipici della Valle d’Itria, una splendida zona della Puglia. Pare che il paese che ha dato le origini a questo

Read More

Ananas alla griglia con glassa all’arancia

Per noi maniaci del BBQ, una delle sfide che più appaga il nostro ego consiste nel preparare un menù, dall’antipasto al dolce, completamente sul grill!  Nella sezione ricette del sito puoi trovare

Read More

Beer Can Chicken al BBQ: il pollo sulla lattina

Se vuoi stupire i tuoi amici durante un barbecue in compagnia, puoi provare un grande classico della cucina americana: il Beer Can Chicken. Per quanto possa sembrare insolito, il Beer

Read More

Magic Dust Rub: il mix di spezie BBQ più famoso!

Il Magic Dust rub è probabilmente il mix di spezie per BBQ più popolare al mondo, è quasi sempre il primo rub che si prepara a casa quando ci si

Read More

Grigliata di verdure condite

Diciamolo pure, le verdure alla griglia non godono di grande considerazione da parte di noi griller sempre affamati di proteine, sebbene da sempre rappresentino il contorno per eccellenza delle grigliate.

Read More

Filetto di maiale al bacon affumicato al bbq

Il bacon wrapped pork tenderloin (il nome americano di questa preparazione) altro non è che quello che io chiamo il porco avvolto nel porco! Il filetto di maiale al bacon

Read More