Siringa per marinata – modelli e sistemi per le Injection

Siringa per marinata – modelli e sistemi per le Injection
aprile 08 21:06 2016 Stampa Questo Articolo

SIRINGA PER MARINATA: COME SCEGLIERLA

Esiste una siringa per marinata per tutti gli usi e per tutte le tasche, dalla semplice siringa alimentare in plastica alla pompa a pressione che sembra un modello termonucleare!

Voglio pero’ metterti subito in guardia dall’utilizzare siringhe alimentari troppo “plasticose” e di bassa qualità;  perchè il lavoro e lo sforzo a cui sottoporrai questo strumento è davvero importante. Il rischio è quello di trovarsi dopo un paio di utilizzi  con l’ago spezzato nella carne o con le giunture che perdono liquidi perchè non reggono alla pressione.

Sgombriamo il campo da ogni dubbio… le normali siringhe ipodermiche che trovi in farmacia non vanno bene, questo a causa del foro di uscita dei liquidi (normalmente troppo piccolo) posizionato in punta all’ago che si intaserebbe immediatamente con la carne. Le siringhe per marinata hanno i fori sui lati dell’ago ed una punta chiusa e acuminata per perforare facilmente la carne.

Sembra un gioco…. da piccolo chimico… ma le INJECTION sono una cosa seria 🙂

Una buona siringa per carne deve avere quindi una punta resistente e le parti di collegamento tra l’ago e il corpo davvero robuste per resistere alle pressioni così come il pistone e le guarnizioni. Personalmente consiglio sempre siringhe alimentari in acciaio, anche se vi sono alcuni modelli con parti in plastica davvero di buona fattura. Assolutamente vietate altre leghe metalliche come alluminio o rame che reagirebbero con i componenti di una marinata.


SIRINGA PER MARINATA: LE MIGLIORI IN COMMERCIO

Realizzata in acciaio INOX 304 questa siringa per marinata semplice e lineare è perfetta per l’uso con qualsiasi tipo di carne. Robusta e ben appuntita, si farà strada anche nei tagli più coriacei.

Un corpo abbastanza capiente, un robusto stantuffo e una impugnatura a tre anelli. Veloce e facile da smontare, questa siringa per carne è lavabile in lavastoviglie.

  • 2 tipi di ago in dotazione, uno  molto solido con grande foro a taglio obliquo, l’altro con 12 fori sui lati.
  • Lunghezza totale: 31.5 cm
  • Lunghezza dell’ago: 14.5 cm

Il miglior prodotto di questa fascia, con parti di contatto – aghi, fili, canna, beccuccio, pistone – in acciaio inox 304 per uso alimentare garantiscono igiene e sicurezza alimentare! Nella confezione troverai:

  • N° 4 CERCHIETTI DI RICAMBIO IN SILICONE! La siringa Premiala utilizza cerchietti in silicone compatibile per alimenti, i quali attivano una chiusura a tenuta di pressione intorno al pistone e all’estremità degli aghi durante il funzionamento. Col tempo, gli anelli possono usurarsi ed è quasi impossibile trovare dei ricambi adatti. Per questo motivo, Premiala fornisce due cerchietti di ricambio per il pistone e altri due per gli aghi, onde evitare di dover acquistare una nuova siringa!
  • E-BOOK GRATUITO! Scarica l’e-book “Ricette e segreti della marinatura”. La guida spiega come creare una marinata, inserirla nella siringa e utilizzare lo strumento. Riporta inoltre un ampio elenco di ingredienti e il relativo dosaggio, varie tipologie di marinata e ricette complete con cui potrai divertirti a sperimentare.
  • TRE AGHI! Avrai a disposizione un ago da bistecca da 8 centimetri, ideale per aromatizzare tagli sottili. Due aghi da 15 centimetri – uno dei quali provvisto di 12 fori per una distribuzione omogenea dei liquidi, e l’altro dotato di un’apertura più ampia per permettere il passaggio di ingredienti più consistenti come erbe e spezie.



KitchenCraft – Siringa Master Class risulta essere decisamente robusta nonostante sia composta solo parzialmente da acciao Inox (al contrario delle precedenti) come il rivestimento del corpo principale. Nella confezione  vengono forniti 2 tipi di ago di diverso diametro, il più grande garantisce il comodo passaggio di particelle piu’ grandi. Questa siringa per marinata ha una capacità di circa 50ml di liquido/fluido ed è completamente smontabile e lavabile in lavastoviglie.

LA COMPARATIVA TRA I MIGLIORI PRODOTTI

PRODOTTO TOP
IL PIU' ECONOMICO
Prodotto
Lunata® Siringa per arrosti in acciaio inossidabile, siringa per marinata 60 ml incl. 3 aghi per cuocere alla griglia, arrostire, salmistrare
Premiala - L'UNICA siringa per marinata con cibo di parti contatto in acciaio inox 304 + 3 aghi + 4 cerchietti di ricambio + eBook! Kit professionale Siringa da 60 ml 2 once per manzo, pollame e tacchini!
KitchenCraft - Siringa Master Class in acciaio INOX
Siringa per arrosti e marinata in Acciaio inox, Capacità 60ml con 3 Aghi diversi e 1 Pennello in silicone, ZITFRI Siringa cucina
Valutazione
Recensioni
7 Recensioni
57 Recensioni
75 Recensioni
8 Recensioni
Spedizione
Prezzo
17,99 EUR
24,97 EUR
15,11 EUR
16,99 EUR
Prodotto
Lunata® Siringa per arrosti in acciaio inossidabile, siringa per marinata 60 ml incl. 3 aghi per cuocere alla griglia, arrostire, salmistrare
Valutazione
Recensioni
7 Recensioni
Spedizione
Prezzo
17,99 EUR
PRODOTTO TOP
Prodotto
Premiala - L'UNICA siringa per marinata con cibo di parti contatto in acciaio inox 304 + 3 aghi + 4 cerchietti di ricambio + eBook! Kit professionale Siringa da 60 ml 2 once per manzo, pollame e tacchini!
Valutazione
Recensioni
57 Recensioni
Spedizione
Prezzo
24,97 EUR
IL PIU' ECONOMICO
Prodotto
KitchenCraft - Siringa Master Class in acciaio INOX
Valutazione
Recensioni
75 Recensioni
Spedizione
Prezzo
15,11 EUR
Prodotto
Siringa per arrosti e marinata in Acciaio inox, Capacità 60ml con 3 Aghi diversi e 1 Pennello in silicone, ZITFRI Siringa cucina
Valutazione
Recensioni
8 Recensioni
Spedizione
Prezzo
16,99 EUR

Infine per chi non si accontenta… ecco il Chop’s Power System da 1 gallone. Sicuramente consigliato per chi deve iniettare grandi quantità di carni o per chi si cimenta nei circuiti delle gare di bbq. Indispensabile per la preparazione del WHOLE HOG (il maiale intero). Il suo terminale a 4 aghi rende davvero rapida ed indolore l’operazione di injection di grandi pezzi di carne. Gli aghi in dotazione sono adatti per iniettare solo liquido.


Decisamente fuori categoria, dedicato ai professionisti, il Chop’s Power Injection System Elettronico . 

Super potente e super veloce per iniettare su grandi quantità di carne.

Siamo giunti alla fine dell’ articolo. Noi di Passionebbq.it aspettiamo i tuoi commenti e le tue riflessioni nei commenti…!

In più, se l’articolo “Siringa per marinata – Injection” ti è piaciuto, ti chiediamo un semplice +1 e una condivisione su Social Network!

La Newsletter di PassioneBBQ
Ricevi in anteprima le ricette, le guide e le promozioni su Barbecue e Accessori! Unisciti ai centinaia di Fan di PassioneBBQ
Rispettiamo la tua Privacy! Niente Spam, solo contenuti di valore!

Commenti

commenti

  Article "tagged" as:
  Categories: