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Tag "cottura indiretta"

Pollo alla griglia: pelle croccante, carne succosa!

Dopo aver sviscerato ed approfondito la cottura del Beer Can Chicken, il famoso e scenografico pollo con la lattina nel di dietro, vediamo nel dettaglio come cucinare il pollo alla

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Barbecue a gas: guida all’acquisto

(guida aggiornata la 18/06/2018) Come scegliere il barbecue a gas Sei alla ricerca di un barbecue a gas? Hai già fatto il giro di tutti i negozi nel raggio di 50km?

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Girarrosto elettrico per barbecue: il fascino della rosticceria

Il girarrosto elettrico è l’accessorio per eccellenza che renderà il tuo barbecue davvero completo, sia che tu abbia un barbecue a carbone o a gas. Questo spiedo elettrico per barbecue ti aiuterà a cuocere

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Carré di Agnello in crosta di pistacchi

Quando ci si avvicina al periodo di Pasqua, vengo letteralmente sommerso di richieste di ricette che trattino il “most wanted” del periodo, ovvero la carne di Agnello! Quella che ti

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Tepro Toronto il barbecue a carbone più venduto

Il Tepro Toronto 1061 è un barbecue a carbone che domina da diverso tempo le classifiche di vendita di Amazon con centinaia di recensioni positive. Il suo successo è dovuto principalmente

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Coppa di maiale al barbecue

Hai mai provato un arrosto al bbq? Oggi ti propongo un arrosto di coppa di maiale al barbecue.  La coppa o capocollo, a seconda delle aree geografiche in cui ci

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Salmone su tavoletta di cedro e crema al basilico

Il modo migliore di cucinare il salmone alla griglia? Per me, senza ombra di dubbio sulle tavolette di cedro! Una cottura semplice, elegante e delicata che esalta le caratteristiche delle

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Lonza di maiale affumicata al melo

Che del maiale non si butta via niente, noi di Passionebbq lo abbiamo bene! Dopo aver sistemato le costine, il filetto e la spalla è arrivato il momento della lonza,

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Subito barbecue – il primo libro di Marco Agostini

Subito Barbecue: il nuovo originale libro sulla griglia Della stessa collana di I libri de Il Golosario, Subito Barbecue è il primo libro firmato Marco Agostini sulle tecniche di cottura

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La bibbia del barbecue di Steven Raichlen

Sua Maestà il Barbecue L’Autore Per i cultori del barbecue non occorrono presentazioni! L’autore di questo libro è  Steven Raichlen, vero e proprio guru del barbecue in America, nato nel

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