Wok in ghisa: il migliore

Wok in ghisa: il migliore
dicembre 16 13:17 2015 Stampa Questo Articolo

Wok in ghisa: la migliore per il barbecue e non solo…

La wok in ghisa è una “pentola” dalla storia millenaria utilizzata dalle popolazioni asiatiche, il suo punto di forza è la forma semisferica che permette di cucinare velocemente  in maniera omogenea diversi tipi di alimenti. La versione in ghisa permette di mantenere una temperatura costante anche con piccole fonti di calore.

Wok in ghisa WeberLa Wok in ghisa si presta a molteplici utilizzi sul barbecue, la versatilità di questo strumento è unica e direi indispensabile per chi ha voglia di sperimentare qualcosa di diverso dalla solita salsiccia o costina al barbecue. Dai risotti alle fajitas, dai baked beans alla paella, dai piatti asiatici a gli spaghetti con le cozze, questo è lo strumento giusto!

La forma della wok unita alla capacità di accumulare calore e di rilasciarlo gradatamente della ghisa , permette di ottenere cotture sempre omogenee con il plus degli aromi del fuoco vivo. Adatta all’utillizzo sia su barbecue a carbone che su barbecue a gas la wok weber è perfetta anche sul normale fornello di casa!



wok weber su SummitLa wok in ghisa di Weber rispetta tutti i parametri che hanno reso il marchio leader mondiale del settore. L’incredibile robustezza e qualità dei materiali si riconoscono immediatamente sollevando questo wok in ghisa, il peso infatti non è per nulla trascurabile… mentre la maniacale cura dei dettagli si esprime nel rivestimento porcellanato del wok che lo rendono pratico, facilmente lavabile e soprattutto ci aiuta a non far attaccare gli alimenti.

Wok in ghisa Weber e griglie Gourmet

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La wok in ghisa Weber, dalle dimensioni generose, 47cm di diametro nella parte più larga per 5cm di altezza, si adatta perfettamente a qualsiasi barbecue del diametro di 57cm, a tutti i barbecue a gas di Weber ed a molti di altre marche (verificare le misure). La Wok Weber è utilizzabile sulle normali griglie o su quelle appositamente studiate per ospitare gli accessori di cottura, ovvero il Gourmet System ideato da Weber e di serie sul modello Master Touch

In definitiva la Wok in ghisa è un utensile da cucina incredibilmente versatile! La sua forma e la ghisa fanno sì che il wok Weber diventi incredibilmente caldo, per la cottura rapida di ogni tipo di piatto asiatico, come gli stir fry, i curry o i noodles fritti. Oppure perché non provare zuppe, stufati o patatine fritte? Le possibilità sono infinite.

Prova la ricetta di Weber delle Onion Ring:

PER 4 PERSONE

2 cipolle grandi

PASTELLA: 300 ml di birra • 50 ml di gin • 250 g di farina di frumento • ½ cucchiaio di lievito in polvere • 1 cucchiaio di sale • olio vegetale per friggere

ATTREZZATURE Wok in ghisa

In cucina

Sbucciare le cipolle e affettarle ad anelli di 4 mm di spessore – per esempio, utilizzando un affettaverdure a mandolino. Battere gli ingredienti della pastella fino a quando il composto non diventa omogeneo. Mettere in frigo fino al momento della cottura.

Griglia

Preparare la griglia per la cottura a calore indiretto, ca. 200 °C. Versare l’olio in un wok e riscaldare a circa 185 °C. Immergere gli anelli di cipolla nella pastella e quindi nell’olio caldo. Friggere solo alcuni anelli alla volta, in modo che l’olio si mantenga ad alta temperatura. Friggere gli anelli di cipolla fino a doratura. Metterli su un foglio di carta cucina, cospargere di sale e servire. Utilizzarli con hamburger, panini o insalate o come spuntino.

Weber 7422 Wok per Barbecue
3 Recensioni
Weber 7422 Wok per Barbecue
  • Retains heat and delivers professional searing
  • Seals in moisture and flavor
  • Porcelain enamel finish prevents sticking and allows for easy clean up
  • For use with The Gourmet BBQ System Hinged Cooking Grate

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Review Summary

5 out of 5
Dimensioni
5 out of 5
Qualità dei materiali
4.5 out of 5
Facilità pulizia
4.75 Excellent 4.75 out of 5