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Blog Barbecue

Tomahawk: la bistecca alla griglia con l’effetto WOW!

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In questo articolo ti voglio parlare di quella che viene definita la bistecca più grande del mondo, la bistecca Tomahawk chiamata così proprio per la somiglianza con l’ascia da guerra

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Grilling vs Barbecue – Qual è la differenza?

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Un origine comune per due tecniche di cottura così diverse La genesi del termine barbecue probabilmente risale ai tempi degli esploratori spagnoli alla scoperta del Nuovo Mondo, si parla quindi

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Come affumicare al barbecue

Come affumicare al barbecue

Affumicare o non affumicare? Questo è il dilemma Stufo della classica grigliata? Spiedini, costine e salsiccia ti stanno stretti? Hai tanto sentito parlare della cottura barbecue americana e dell’ affumicatura?

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Cottura indiretta o diretta?

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Tecniche di cottura al barbecue: cottura diretta, cottura indiretta, affumicatura Volendo semplificare al massimo, in modo da rendere chiaro fin da subito anche ai neofiti di cosa stiamo parlando, possiamo

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5 dry rub celebri che puoi preparare anche a casa!

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Avere dei rub commerciali in casa è un’ottima soluzione per quando si è di fretta o non si ha voglia di giocare al piccolo chimico, ma vuoi mettere la soddisfazione

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Marinata e Salamoia: tutto quello che devi sapere

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La marinatura e la salamoia sono due processi molto utilizzati in cucina. In particolare nel mondo della barbecue la marinata e la salamoia sono strumenti fondamentali per il griller per

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6 tipi di sale ideali per una bistecca perfetta

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Come scegliere il sale per la bistecca perfetta Una bistecca perfetta, scelta a dovere, la brace pronta per la cottura… cosa potrebbe rovinare il barbecue a questo punto? Un ingrediente

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Barbecue a gas: la guida completa all’acquisto

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Barbecue a gas: come scegliere quello giusto Sei alla ricerca di un nuovo barbecue a gas? Hai già fatto il giro di tutti i negozi nel raggio di 50km? Hai

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Barbecue: i 9 errori che all’inizio commettono tutti

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Fare un barbecue in puro stile americano dovrebbe essere una cosa piacevole, divertente e rilassante, ma se sei alle prime armi potrebbe sembrarti estremamente complicato e stressante, sopratutto quando gli

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Barbecue in condominio: tutto quello che c’è da sapere!

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Cosa sapere sul barbecue in condominio Il profumo della carne grigliata e l’aroma di affumicato sono sicuramente due elementi che contraddistinguono gran parte dei pranzi e delle cene in compagnia

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