Rib Rack – Il Supporto Costine per il barbecue

by Staff PassioneBBQ | Agosto 27, 2018 06:14

Rib Rack il supporto per costine

Il rib rack, qui in Italia conosciuto anche come “supporto per costine”, è un accessorio che ci permette di ottimizzare e sfruttare al massimo lo spazio all’interno del nostro barbecue. Con questo strumento possiamo infatti cuocere fino a 4, 5 o 6 slab di costine di maiale contemporaneamente (costati di maiale interi o taglio Sr. Louis[1]). Se per le prime sperimentazioni e le prime prove di ribs al barbecue[2] può essere sufficiente una sola fila di costine, quando ci si prende la mano e sopratutto quando si hanno tanti amici da sfamare, il rib rack diventa un accessorio indispensabile!

In questa pagina faremo una carrellata dei principali modelli di supporti per costine disponibili in commercio. Cominciamo subito col dire che la caratteristica fondamentale che questo accessorio per il bbq deve possedere è la qualità costruttiva ed il materiale di cui è composto, deve infatti essere realizzato interamente in acciao inox, questo per assicurare oltre ad una lunga durabilità, anche la sicurezza alimentare di un materiale che alle altre temperature non “contamini” il cibo in cottura.

I modelli più venduti di Rib Rack

Partendo dai marchi più famosi del panorama barbecue fino ai super bestseller della categoria. Modelli per tutti i gusti e per tutte le tasche!

Suporto costine Outdoorchef

Prodotto da Outdoorchef, uno dei leader di mercato del mondo barbecue, questo supporto ribs si presenta molto compatto, adatto per qualsiasi tipo di grill, anche per i kettle più piccoli dal diametro di soli 47 cm. Realizzato interamente in acciaio inox è l’ideale per affumicare fino a 4 costati interi.

rib rack outdoorchef[3]

supporto costine outdoorchef[4]

Porta costine Campingaz

Il porta costine con il miglior rapporto qualità prezzo in assoluto è il modello di Campingaz[5], anch’esso in acciaio si distingue per le dimensioni più generose (29 x 19 x 12 cm) in grado di ospitare fino a 6 costati. Questo supporto per costine ha anche un’altra peculiarità, la possibilità di esser capovolto ed  utilizzato come supporto per arrosti.

 Supporto per arrosti Campingaz[6]
 Supporto per costine Campingaz[7]
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Campingaz Supporto di Cottura per Arrosto/Costine, Argento
186 Recensioni
Campingaz Supporto di Cottura per Arrosto/Costine, Argento
  • Consente di riporre le porzioni di carne in modo sicuro
  • Pollo, costolette e arrosti possono essere cotti senza l'uso...
  • Permette di dare alla carne un sapore come "arrostito al forno"
  • Riduce il rischio di carbonizzare la carne sulla griglia

Weber rib rack

Il porta costine weber integralmente in acciaio inox, si distingue per la qualità e la solidità. Notevole lo spessore dei tondini  di acciaio e importanti le dimensioni. Proprio per le sue dimensioni questo modello di supporto costine non è adatto ai kettle di diametro inferiore ai 57cm.

Puo’ ospitare in maniera comoda e ben distanziati fra loro fino a 5 costati interi.
Anche questo supporto ribs è stato pensato per espletare un doppio utilizzo, viene infatti definito un supporto cottura multiuso per Arrosti e Costine: utilizzabile su entrambi i lati da una parte come rib rack per le costine, dall’altra come un perfetto supporto per arrosti.

E’ uno dei più costosi sul mercato, ma vale tutti i soldi spesi e dura una vita!

Weber Rib rack

 specifiche rib rack weber[8]
 supporto costine weber[9]
 supporto arrosti weber[10]
 Porta costine weber garanzia[11]

Weber 6469 Supporto di Cottura Multiuso
254 Recensioni
Weber 6469 Supporto di Cottura Multiuso
  • Questo accessorio di Weber è un vero Multi Talent, perché è...
  • Un lato è ideale per la preparazione di grande, gustose arrosti
  • Il secondo lato funge da supporto per Spare Ribs.
  • Questa così consuma molta meno spazio prezioso sul grill e...

Porta coperchi IKEA

Sì esatto, non ci siamo sbagliati! 🙂
E’ il supporto IKEA è probabilmente il supporto più duttile avendo dimensioni variabili e regolabili si adatta a qualsiasi tipo di barbecue! Inoltre il prezzo è davvero stellare…. se non hai uno store vicino, per un paio di euro in più puoi riceverlo direttamente a casa da Amazon.it, è il più venduto!

P.s.: ricoradti di rimuovere i piedini in plastica prima di utilizzarlo 😉

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I Rib Rack più venduti

 

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Endnotes:
  1. taglio Sr. Louis: https://www.passionebbq.it/st-louis-ribs/
  2. ribs al barbecue: https://www.passionebbq.it/ribs-texas-style/
  3. [Image]: https://amzn.to/2wi8lWF
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  5. modello di Campingaz: https://amzn.to/2AoJYG3
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