Agnello allo spiedo alla greca
Tipico della tradizione Pasquale la preparazione dell’agnello allo spiedo è un rituale immancabile in Grecia. Di questa tradizione (“ovelias”) abbiamo…
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Come affumicare il salmone a freddo
Chi di noi a Natale o durante le feste non prepara delle classiche tartine di salmone affumicato? E se quel…
Rub barbecue: la guida completa per creare le tue miscele fatte in casa
Cos’è esattamente un rub barbecue e come si prepara? Se ti sei mai posto queste domande, sognando di replicare quella crosticina…
Barbecue Elettrico: Guida Completa per Scegliere il Migliore (2025)
Un barbecue senza fuoco vivo? Per molti puristi è un’eresia. Ma per migliaia di persone che vivono in condominio, che…
Legno per Affumicare: la Guida Definitiva alla Scelta dell’Essenza Perfetta
Se il fuoco è il motore del barbecue, il legno per affumicare è la sua anima. È il pennello con cui dipingiamo…
Pesce alla griglia: la guida per principianti
Pesce alla griglia che passione! Il pesce alla griglia è un deliziosa alternativa ad hamburger e salsicce, ma se non sai come…
Grilling vs Barbecue – Qual è la differenza?
Un origine comune per due tecniche di cottura così diverse La genesi del termine barbecue probabilmente risale ai tempi degli…
Formaggio alla griglia: come prepararlo
Il formaggio alla griglia ed il formaggio alla piastra sono una pietanza sfiziosa e gustosa che può essere servita come antipasto…
Frutta alla griglia: come ti reinvento il dessert!
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L’hamburger perfetto fatto in casa: la guida definitiva
Preparare un hamburger fatto in casa è un’arte che tutti pensano di saper fare, ma che quasi tutti hanno sbagliato almeno una…
