Friggitelli Ripieni di Formaggio e Bacon: La Ricetta BBQ Perfetta per Stupire

by Staff PassioneBBQ | Settembre 28, 2024 08:34

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Se cerchi un’idea originale per la tua prossima grigliata, sei nel posto giusto. Oggi ti mostro una ricetta davvero originale dell’American barbecue[4] che farà impazzire i tuoi amici: i friggitelli ripieni di formaggio e avvolti nel bacon, la versione italiana degli Atomic Buffalo Turds. Un mix esplosivo di sapori, affumicatura e croccantezza che renderà ogni boccone indimenticabile. Ecco come prepararli in pochi semplici passi!

Atomic Buffalo Turds

Sommario

Ingredienti per i friggitelli Ripieni

Per questa ricetta avrai bisogno di pochi, ma essenziali, ingredienti:

Preparazione dei Friggitelli ripieni di formaggio

Pulizia dei friggitelli

Per prima cosa, prendi i friggitelli e tagliali a metà nel senso della lunghezza. Con l’aiuto di un cucchiaino, rimuovi i semi e le membrane interne. Questo passaggio è fondamentale per creare il guscio perfetto per il ripieno.

Farcitura con formaggio

Mescola in una ciotola il formaggio spalmabile, il cheddar a pezzetti e una spolverata del tuo rub BBQ[5] preferito. Riempi bene ogni metà friggitello per ottenere un risultato cremoso e ricco di sapore.

Avvolgimento nel bacon

Avvolgi una fetta di bacon intorno a ciascun friggitello farcito. Tira leggermente il bacon per farlo aderire meglio e assicurati di avvolgerlo in modo stretto. Se fatto bene, non sarà nemmeno necessario usare stuzzicadenti per fissarlo!

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Condimento finale con rub bbq

Prima di mettere i friggitelli sulla griglia, spolverali con un po’ di rub BBQ anche all’esterno. Questo passaggio aggiungerà una spinta di sapore e contribuirà a creare una crosticina gustosa durante la cottura.

Friggitelli ripieni

Cottura alla griglia

Imposta la griglia per la cottura indiretta[6] e portala a una temperatura di 150-160°C. Aggiungi le chips di legno per affumicare[7], come l’hickory, per dare quel tocco in più di affumicatura ai tuoi friggitelli. Posiziona i friggitelli nella zona di cottura indiretta e chiudi il coperchio. Lasciali cuocere per circa 40 minuti – 1 ora, fino a quando il bacon sarà ben croccante e il formaggio all’interno perfettamente fuso.

Una volta completata la cottura, i tuoi friggitelli ripieni di formaggio e bacon saranno pronti per essere serviti. Il contrasto tra il bacon croccante, il formaggio cremoso e l’affumicatura ti farà venire voglia di mangiarne uno dopo l’altro.

Suggerimenti per la Presentazione

Puoi servire i friggitelli tagliati a metà, così da far vedere il ripieno filante, oppure interi per un impatto visivo più deciso. Questo piatto è perfetto come antipasto o come snack salato durante una grigliata in compagnia.

friggitelli ripieni BBQ

Friggitelli ripieni di formaggio avvolti nel bacon

Scopri una versione italiana degli Atomic Buffalo Turds: friggitelli ripieni di formaggio e avvolti nel bacon, affumicati alla perfezione. Un antipasto irresistibile per ogni grigliata, facile da preparare e ricco di sapore!

  • pinza
  • guanti bbq
  • spazzola bbq
  • chips affumicatura
  • 10 Friggitelli (più grandi sono, meglio è)
  • 200 g Formaggio spalmabile
  • 50 g Parmigiano (grattugiato)
  • 100 g Cheddar in scaglie
  • 20 fette Bacon
  • 2 cucchiai del tuo rub preferito
  1. Lava i friggitelli e tagliali a metà nel senso della lunghezza.
  2. Con un cucchiaino, rimuovi i semi e le membrane interne, creando il guscio per il ripieno.

  3. In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con le scaglie di cheddar e un cucchiaio di rub BBQ.

  4. Farcisci ogni friggitello con il composto di formaggio, assicurandoti di riempirli bene.

  5. Prendi una fetta di bacon per ogni friggitello farcito e avvolgila strettamente intorno al peperone.

  6. Spolvera i friggitelli avvolti nel bacon con il rub BBQ rimanente, soprattutto nelle aree con il formaggio esposto.

  7. Prepara la griglia per una cottura indiretta, mantenendo la temperatura tra i 150-160°C.

  8. Aggiungi chips di legno per affumicare (hickory consigliato) per dare un sapore affumicato ai friggitelli.
  9. Posiziona i friggitelli nella zona di cottura indiretta della griglia.

  10. Cuoci per circa 40 minuti – 1 ora, finché il bacon non diventa croccante e il formaggio si fonde.

  11. Rimuovi i friggitelli dalla griglia e lasciali riposare per qualche minuto prima di servirli.
  12. Servili interi o tagliati a metà per mostrare il ripieno cremoso.
  • Puoi personalizzare il ripieno con il tuo formaggio preferito o aggiungere spezie al rub BBQ per un tocco in più.
  • Se il bacon non si mantiene in posizione, puoi usare uno stuzzicadenti per fissarlo durante la cottura.
Aperitivo, Snack
Americana, Italiana
affumicatura, finger food, peperoni

Conclusione

Questa ricetta di friggitelli ripieni è un must per ogni amante del barbecue. Semplice da preparare, ma dal risultato straordinario, conquisterà tutti i tuoi ospiti. Prova a realizzarla e condividi i tuoi risultati nei commenti! Non dimenticare di iscriverti al nostro canale YouTube[8] e seguire il blog per altre ricette e consigli BBQ.

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  4. American barbecue: https://www.passionebbq.it/american-barbecue/
  5. rub BBQ: https://amzn.to/3zltGm3
  6. cottura indiretta: https://www.passionebbq.it/cottura-indiretta-diretta/
  7. chips di legno per affumicare: https://www.passionebbq.it/legno-per-affumicare/
  8. canale YouTube: https://bit.ly/3WPO9Zm

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