Pane senza impasto nel Dutch Oven
by Staff PassioneBBQ | Marzo 1, 2016 16:06
Sommario
Pane senza impasto cotto nel forno olandese
Questa ricetta del pane senza impasto si contraddistingue per l’estrema semplicità e soprattutto per la particolare cottura che si effettua all’interno di uno strumento fantastico quale è il Dutch Oven o Forno Olandese[1] utilizzando il bbq.
Il risultato è un pane molto croccante e con un’alveolatura importante, proprio come un buon pane proveniente dagli antichi forni a legna di paese 🙂
Ingredienti per il pane senza impasto
- 3 Tazze di farina
- 1 Cucchiaino di lievito secco
- 2 Cucchiaini di sale
- 1 e ½ Tazza di acqua tiepida (37-40 °C)
- 1 Cucchiaino di rosmarino finemente tritato
- 1 Cucchiaino di timo tritato
- 1 Cucchiaino di salvia tritata
Come preparare il pane senza impasto nel dutch oven
- Infarina generosamente una superficie di lavoro dove trasferirai l’impasto che nel frattempo sarà aumentato di volume e si sarà ricoperto di bolle. Spolvera la superficie dell’impasto con della farina poi piega la pasta a metà. A questo punto forma una palla con l’impasto ripiegando i bordi nella parte inferiore.
- Copri la palla ottenuta con un telo e lascia lievitare per circa due ore.
- Preriscalda e porta il barbecue alla temperatura di 230 ° C. Posiziona il dutch oven[2] con il coperchio in modo che si scaldi per una decina di minuti.
- Togli il coperchio e delicatamente adagia la palla di pasta nel forno olandese; scuoti leggermente il
dutch oven in modo che l’impasto si distribuisca nel recipiente. - Copri e cuoci per 30 minuti.
- Trascorsi i 30 minuti togli il coperchio e continua a cuocere fino a quando la crosta non sarà dorata, normalmente dai 15 ai 20 minuti.
- Rimuovi il pane dal forno olandese e lascialo raffreddare prima di tagliarlo e BUON APPETITO!
[3] 
Siamo giunti alla fine dell’ articolo. Noi di Passionebbq.it aspettiamo i tuoi commenti e le tue riflessioni nei commenti…!
In più, se l’articolo “Pane senza impasto nel forno olandese” ti è piaciuto, ti chiediamo un semplice +1 e una condivisione su Social Network!
- Dutch Oven o Forno Olandese: https://www.passionebbq.it/dutch-oven-forno-olandese/
- dutch oven: https://amzn.to/2o9GG9D
- [Image]: https://www.amazon.it/gp/prime/?tag=passionebbq-21
Commenti
Source URL: https://www.passionebbq.it/pane-senza-impasto-nel-dutch-oven/