Weber Master Touch 57: Recensione Completa e Prova sul Campo

by Staff PassioneBBQ | Novembre 8, 2024 14:14

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Il Weber Master Touch 57 è uno dei barbecue a carbone più apprezzati dai griller di tutto il mondo. Questo modello è stato migliorato con funzionalità innovative, rendendolo un investimento ideale per chi cerca versatilità, durata e performance eccellenti. In questa guida scoprirai ogni dettaglio di questo barbecue, dai vantaggi della struttura e degli accessori ai segreti per usarlo al meglio in ogni tipo di cottura.

Se stai pensando di acquistare il Weber Master-Touch, questa guida ti aiuterà a conoscere in dettaglio tutte le caratteristiche che lo distinguono dai modelli precedenti e perché può essere il compagno perfetto per le tue grigliate.

*Aggiornamento 2024

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Il nuovo Weber Master Touch Premium GBS E-5770

Il nuovo Weber Master Touch Premium GBS E-5770

Sommario

Innovazioni del Weber Master Touch 57

Il Weber Master Touch 57 si distingue per varie innovazioni e per l’attenzione ai dettagli. Rispetto ai modelli precedenti, il design moderno e le nuove funzionalità lo rendono un modello all’avanguardia nel mondo dei barbecue a carbone. Ecco quali sono le principali novità:

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Vediamo nel dettaglio queste novità:

Coperchio Incernierato: praticità e design

La prima grande novità è il coperchio incernierato, che semplifica notevolmente la gestione del barbecue. A differenza dei modelli precedenti, non dovrai più trovare dove appoggiare il coperchio caldo; potrai sollevarlo e tenerlo aperto con estrema facilità. Inoltre, puoi rimuoverlo completamente svitando un dado, rendendolo ideale per l’utilizzo di accessori come il girarrosto[3].

Un piccolo consiglio per il montaggio: assicurati di premere bene il coperchio prima di stringere le viti, per garantire una chiusura ermetica e un perfetto controllo del flusso d’aria.

cerniera coperchio Weber Master Touch 57

 

Anello carbone e diffusore di calore: perfetti per l’affumicatura

L’aggiunta dell’anello carbone in acciaio smaltato e del diffusore di calore in acciaio inox rivoluziona il modo di fare barbecue. Grazie a questi accessori compresi nella confezione, puoi sfruttare tutta la griglia per cotture indirette[4] e affumicature[5]. Ideale per il Low & Slow[6], permette di cucinare piatti come ribs[7] e pulled pork[8] senza bisogno di modifiche o stratagemmi.

Utilizza il Minion Method o lo Snake Method[9] per cotture lunghe e stabili:

Con il diffusore di calore sopra l’anello e le prese d’aria regolate per l’affumicatura, il Weber Master Touch 57 si trasforma in un vero affumicatore[10], garantendoti massima stabilità di temperatura.

Anello carbone del Weber Master-Touch Premium E-5770 Diffusore di calore del Weber Master-Touch Premium E-5770

Supporto IGrill: monitoraggio della temperatura a portata di mano

Questo modello include un supporto dedicato per il termometro IGrill[11], con quattro alloggiamenti per le sonde. Non avrai più bisogno di appoggi aggiuntivi per il termometro[12] e potrai tenere sempre sotto controllo la temperatura del tuo barbecue e delle carni in cottura.

Weber 7240 Charcoal Kettle iGrill Mounting Bracket, Silver
  • Compatibile con i barbecue a carbone Weber di 47 cm, 57 cm e 67...
  • Materiale: acciaio inox
  • Pratico stivaggio della sonda
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  • Quantità: uno

Fori di ventilazione a forma di “P”: controllo totale del flusso d’aria

Una novità che migliora l’esperienza di cottura è la forma a “P” dei fori di ventilazione inferiore. Questo design permette un controllo più semplice e preciso dell’aria, fondamentale per gestire cotture Low & Slow. Inoltre, il sistema include quattro posizioni predefinite per regolare facilmente l’apertura delle prese d’aria:

Fori di ventilazione a forma di “P” del Weber Master-Touch Premium E-5770. posizioni predefinite per regolare l’apertura delle prese d’aria

Sistema Gourmet BBQ System (GBS)

Il Weber Master Touch 57 è dotato di una griglia incernierata GBS che ne aumenta la versatilità. Questa griglia permette di aggiungere diversi accessori[14] (come padella in ghisa, wok, cocotte e pietra per pizza), trasformando il barbecue in una vera e propria cucina all’aperto. Grazie alle alette laterali, è possibile aggiungere facilmente carbone o legna per l’affumicatura senza dover sollevare tutta la griglia.

Sistema di Pulizia One-Touch e raccolta della cenere

Il sistema di pulizia One-Touch facilita la rimozione della cenere grazie a una leva che muove le alette nella parte inferiore del braciere. La cenere viene raccolta in un contenitore capiente e chiuso, che impedisce dispersioni indesiderate. Questo sistema rende la pulizia rapida e senza sforzo, eliminando la necessità di rimuovere le griglie per accedere al braciere e rimuovere la cenere.

Sistema di Pulizia One-Touch

Design moderno e curato nei minimi dettagli

Il nuovo Master Touch si distingue modello precedente[15] anche per il suo look elegante e moderno, con dettagli che lo rendono non solo un barbecue performante ma anche un elemento di design per il giardino. Tra le novità, le ruote gommate con cerchi neri e il logo Weber sul coperchio.

WEBER CHARCOAL GRILL MASTER TOUCH GBS PREMIUM E-5775 BLK
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444,50 EUR

Specifiche Tecniche e Dimensioni del Weber Master Touch 57

Il Weber Master Touch 57 è progettato per offrire praticità e prestazioni avanzate senza occupare uno spazio eccessivo, adattandosi a diversi ambienti, come terrazzi, piccoli giardini e balconi. Ecco nel dettaglio le sue specifiche tecniche:

Grazie alla combinazione di dimensioni compatte, materiali durevoli e facilità di spostamento, il Weber Master Touch 57 si rivela un’ottima scelta per chi cerca un barbecue a carbone funzionale, ideale sia per piccoli spazi all’aperto che per grigliate più impegnative.

Un barbecue 3-in-1: diretta, indiretta e affumicatura

Il Weber Master Touch 57 consente tre metodi di cottura principali:

setup cottura diretta Weber Master-Touch Premium E-5770

setup cottura indiretta Weber Master-Touch Premium E-5770

setup affumicatura Weber Master-Touch Premium E-5770

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Differenze tra i Modelli Weber Master Touch 57

Il Weber Master Touch 57 è disponibile in vari modelli, ognuno con caratteristiche specifiche che offrono differenti livelli di funzionalità. Ecco un confronto approfondito tra i principali modelli:

Master Touch GBS Premium E-5775

Questo è il modello più avanzato della gamma, pensato per chi cerca versatilità e precisione nella cottura. Le caratteristiche distintive includono:

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Master Touch GBS Premium E-5770

Molto simile al modello E-5775, anche l’E-5770 è dotato di:

Master Touch GBS E-5750

Questo è il modello base della gamma Master Touch. Pur mancando di alcune funzionalità avanzate, offre comunque ottime prestazioni, ed è una scelta eccellente per chi cerca un barbecue di qualità senza troppi accessori:

Ogni modello della serie Weber Master Touch 57 è progettato per soddisfare esigenze specifiche, offrendo una gamma di opzioni che spaziano dalla versatilità completa con l’E-5775, a una funzionalità di base ma di alta qualità con l’E-5750.

Modello
Master Touch GBS Premium E-5775
Master Touch GBS Premium E-5770
Master Touch GBS E-5750
Weber Barbecue a Carbone Master-Touch GBS Premium E-5775-57 cm Black cod. 17401004[17]
Weber E-5770 Barbecue Antracite Carrello Nero, Argento[18]
Weber GBS E-5750 Grill Antracite Carrello Nero, Argento[19]
Griglia di rosolatura
Piatto diffusore
Coperchio incernierato
Modello
Master Touch GBS Premium E-5775
Weber Barbecue a Carbone Master-Touch GBS Premium E-5775-57 cm Black cod. 17401004[17]
Griglia di rosolatura
Piatto diffusore
Coperchio incernierato
Modello
Master Touch GBS Premium E-5770
Weber E-5770 Barbecue Antracite Carrello Nero, Argento[18]
Griglia di rosolatura
Piatto diffusore
Coperchio incernierato
Modello
Master Touch GBS E-5750
Weber GBS E-5750 Grill Antracite Carrello Nero, Argento[19]
Griglia di rosolatura
Piatto diffusore
Coperchio incernierato

Tutte le caratteristiche del Weber Master Touch 57

Griglia in acciaio inox Gourmet BBQ System: La griglia di cottura in acciaio inox del Weber Master Touch 57 non è solo robusta e resistente alla ruggine, ma è progettata per garantire una distribuzione uniforme del calore. Grazie al sistema Gourmet BBQ, è possibile sostituire facilmente la griglia con altri accessori, come piastra per la cottura, girarrosto o pietra per pizza, rendendo questo barbecue estremamente versatile e adatto a una varietà di preparazioni culinarie.

Braciere e coperchio in acciaio smaltato: Il braciere e il coperchio sono rivestiti in acciaio smaltato, il che significa che sono progettati per resistere nel tempo, mantenendo le performance anche dopo numerosi utilizzi. Questo materiale non solo è facile da pulire, ma offre anche un’ottima ritenzione del calore, permettendo una cottura uniforme dei cibi e una migliore gestione della temperatura durante la grigliata.

Sistema di pulizia One-Touch: Il sistema di pulizia One-Touch è un vero e proprio punto di forza del Master-Touch E-5770. Questo meccanismo consente di rimuovere facilmente la cenere accumulata nel braciere, semplificando notevolmente la manutenzione del barbecue. Con una semplice azione, è possibile mantenere il barbecue pulito e pronto per la prossima sessione di cottura, evitando fastidi e complicazioni.

Termometro integrato e supporto IGrill: Il termometro integrato sul coperchio consente di monitorare la temperatura interna senza dover aprire il barbecue, garantendo una cottura precisa e controllata. Inoltre, il supporto IGrill offre la possibilità di posizionare un termometro wireless per monitorare le temperature della carne, rendendo il processo di cottura ancora più semplice e affidabile.

Anello carbone e diffusore di calore: L’anello carbone permette di utilizzare tecniche di cottura indiretta, trasformando il Master-Touch in un autentico affumicatore. Insieme al diffusore di calore, questi componenti garantiscono una distribuzione uniforme del calore e la possibilità di affumicare lentamente le carni, per ottenere risultati da chef anche nel comfort del proprio giardino. Grazie a queste innovazioni, gli amanti del barbecue possono esplorare nuove ricette e tecniche culinarie.

Maniglie ergonomiche e ruote in gomma: Le maniglie ergonomiche non solo facilitano la movimentazione del barbecue, ma sono anche progettate per rimanere fresche al tatto durante la cottura. Le ruote in gomma, robusta e di alta qualità, permettono un facile spostamento del barbecue, rendendo il Master-Touch E-5770 non solo un dispositivo da cucina, ma anche un elemento mobile da giardino. Con queste caratteristiche, il barbecue diventa pratico da utilizzare in diverse occasioni, sia per grigliate in famiglia che per feste con gli amici.

In sintesi:

Weber offre una garanzia completa su tutti i componenti del Master Touch 57, confermando la qualità dei materiali utilizzati:

In caso di problemi, Weber fornisce un servizio di assistenza rapido e affidabile, garantendo che il barbecue rimanga performante e duraturo.

Weber Master Touch Premium E-5770 BLK - Barbecue a carbone[20]

Considerazioni finali sul Weber Master Touch 57

Il Weber Master Touch 57 si conferma un’opzione di altissima qualità per gli amanti del barbecue, offrendo un mix perfetto di versatilità e robustezza. Grazie all’anello carbone e al piatto diffusore in acciaio inox, questo modello è ideale per chi desidera esplorare tecniche di cottura avanzate, come il Low & Slow, che permette di ottenere risultati succulenti con una cottura lenta e omogenea.

Il coperchio incernierato e il sistema di prese d’aria a “P” offrono un controllo della temperatura intuitivo, consentendo una regolazione fine e precisa, indispensabile per cotture prolungate e a basse temperature. Le maniglie ergonomiche e le ruote gommate aggiungono praticità, permettendo di spostare il barbecue agevolmente anche durante la cottura, rendendolo comodo e versatile in ogni occasione.

Da esperienze dirette e anni di utilizzo, posso affermare con certezza la durabilità e qualità del Weber Master Touch 57, che si rivela una scelta eccellente per chi cerca un barbecue solido e affidabile. Rispetto ai suoi predecessori, questo modello migliora significativamente in termini di praticità e funzionalità, mantenendo la tradizione Weber di resistenza dei materiali e design accurato. È un investimento che ripaga con prestazioni eccellenti e una lunga durata, rappresentando uno dei migliori barbecue a carbone disponibili sul mercato.

 

Weber E-5770 Barbecue Antracite Carrello Nero, Argento
  • Serbatoio in acciaio smaltato
  • Dimensioni (LxAxP) 65 x 107 x 72 cm
  • 57 centimetri di diametro
  • Griglia di cottura in acciaio inossidabile incernierata
  • Posacenere rimovibile

Faq sul Weber Master-Touch

Quali sono le dimensioni della griglia del Weber Master-Touch E-5770?

La griglia del Weber Master Touch 57 ha un diametro di 57 cm, offrendo ampio spazio per cucinare diversi alimenti contemporaneamente. Questo formato è ideale per barbecue con amici e familiari, permettendo di grigliare carne, verdure e altro senza problemi.

È facile da pulire il Weber Master-Touch E-5770?

Sì, il Weber Master-Touch E-5770 è progettato per essere facile da pulire grazie al sistema di pulizia One-Touch. Questo sistema consente di rimuovere rapidamente le ceneri e i residui di carbone, mantenendo il braciere pulito con un semplice gesto. Inoltre, la griglia in acciaio inox è resistente e facile da lavare.

Posso usare il Weber Master-Touch E-5770 per cucinare in modo indiretto?

Certamente! Il Weber Master-Touch E-5770 è dotato di un anello carbone e di un diffusore di calore, che ti permettono di utilizzare la cottura indiretta. Questa tecnica è perfetta per cucinare lentamente carni più grandi, come arrosti e polli interi, garantendo una cottura uniforme e succosa.

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  3. girarrosto: https://www.passionebbq.it/grigliare-con-il-girarrosto/
  4. cotture indirette: https://www.passionebbq.it/cottura-indiretta-diretta/
  5. affumicature: https://www.passionebbq.it/come-affumicare-al-barbecue/
  6. Low & Slow: https://www.passionebbq.it/american-barbecue/
  7. ribs: https://www.passionebbq.it/bbq-ribs-texas-style/
  8. pulled pork: https://www.passionebbq.it/pulled-pork/
  9. Minion Method o lo Snake Method: https://www.passionebbq.it/minion-method/
  10. affumicatore: https://www.passionebbq.it/weber-smokey-mountain-guida/
  11. IGrill: https://www.passionebbq.it/igrill2-termometro-bluetooth/
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  15. modello precedente: https://www.passionebbq.it/weber-master-touch/
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