Weber Gourmet BBQ System: ad ognuno il suo accessorio!
by Staff PassioneBBQ | Dicembre 9, 2020 18:13
Il barbecue, inteso come stile di cucina, ti permette di spaziare in ambito culinario ben oltre le classiche salsicce e costine alla griglia. Il Gourmet BBQ System (GBS) di Weber nasce proprio per supportare tutti coloro che vogliono sperimentare il mondo culinario utilizzando il proprio dispositivo per cucinare all’aria aperta, che sia kettle o barbecue a gas non fa differenza, le possibilità sono infinite.
Sommario
Un sistema, infinite possibilità
Il sistema Weber Gourmet bbq è costituito da un elemento principale che è la griglia di cottura e da 8 diversi inserti intercambiabili, disponibili ed acquistabili separatamente.
Questa particolare griglia di cottura, disponibile sia per i kettle a carbone da 57cm che per la maggior parte dei barbecue a gas, accompagna già i modelli di punta di Weber come il Weber Master Touch Premium 57 . Può essere utilizzata in modo convenzionale come una normalissima griglia ma ha la particolarità di avere una sezione amovibile al centro. Rimuovendo la parte centrale è possibile inserire i vari accessori del GBS System nel foro, nello specifico:
- Griglia di rosolatura in ghisa
- Piastra in ghisa
- Pietra per pizza
- Wok con piatto per la cottura a vapore
- Cocotte in ghisa – Forno olandese
- Supporto di cottura per il pollame
- Piastra per Waffle e Sandwiches
- Inserto per barbecue in stile Coreano
La griglia di cottura è disponibile per i Weber Kettle da 57 cm e per tutte le serie dei barbecue a gas Weber: Spirit, Genesis e Summit
Vediamo singolarmente nel dettaglio gli accessori del sistema GBS Weber.
Weber Gourmet BBQ System – Griglia di rosolatura
Realizzata in ghisa smaltata è ideale per grigliare deliziose bistecche o braciole di maiale. Conduce il calore in modo uniforme e regala incredibili e scenografiche grill marks (segni di cauterizzazione della griglia) a forma di rombo.
Weber Gourmet BBQ System – Piastra in ghisa
Una piastra in ghisa smaltata perfetta per grigliare pezzi piccoli e tutto ciò che potrebbe cadere tra le maglie di una griglia: dai gamberetti alle verdure tagliate sottili, dalle uova strapazzate alle frittelle. Semplicemente eccezionale quando vuoi grigliare il bacon, ideale per realizzare una crosta uniforme su tutta la superficie della bistecca o degli hamburger.
Weber Gourmet BBQ System – Pietra per pizza
Realizzare una pizza Napoletana nel tuo BBQ? Con l’aiuto della pietra in cordierite che assorbe perfettamente l’umidita otterrai una pizza sempre croccante. I 2 pratici manici integrati rendono ancora più semplice lo spostamento. Leggi il nostro approfondimento per preparare un’ottima pizza al barbecue.
Weber Gourmet BBQ System – Wok con cestello per la cottura a vapore
Uno degli accessori più poliedrici del sistema gourmet di Weber, realizzato in pesante ghisa smaltata non necessita di pre-condizionamento. Il Wok Weber permette di saltare e cuocere velocemente in stile asiatico carne e verdure di piccole dimensioni come gamberi, verdure, fajitas, ma ben si presta alla realizzazione di risotti, pasta, paella, chilli, zuppe e molto altro. Sfruttando il cestello ed il coperchio in acciaio inox compresi nel pack anche la cottura a vapore diventa un gioco da ragazzi.
Weber Gourmet BBQ System – Cocotte in ghisa forno Olandese
Un grande classico della cucina del nord Europa, il
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Weber Gourmet BBQ System – Supporto di cottura per il pollo
Voglia di Beer Can Chicken? Riempi il fondo della teglia con le tue verdure preferite, versa la birra nell’apposito contenitore e posiziona sopra il pollo intero. Preparati a goderti il pollo più succoso che tu abbia mai mangiato!
La teglia può essere utilizzata in svariati modi, il bicchiere centrale è removibile, in questo modo si ottiene un ampio cestello forato in acciaio inox ideale per cuocere verdure, pesce, gamberi ma soprattutto è perfetto per cucinare nel tuo barbecue le caldarroste!
Weber Gourmet BBQ System – Piastra per Waffle e Sandwiches
Una piastra in ghisa appositamente studiata per realizzare autentici Waffle[2] sul tuo barbecue. Con questo accessorio potrai anche piastrare panini, toast e cialde.
Weber Gourmet BBQ System – Inserto per barbecue in stile Coreano
Un accessorio Weber appositamente studiato per riprodurre sul tuo bbq il tradizionale barbecue coreano che prevede la rosolatura sulla piastra di sottili fette di carne marinata. Risulta eccezionale anche nella cottura di bacon perfettamente rosolato e croccante. Un accessorio per veri intenditori.
Conclusioni
In definitiva si tratta di un sistema davvero versatile che ti permette di cucinare qualsiasi cosa ti possa venire in mente sul tuo bbq, che sia gas o carbone. Impossibile dire quale sia l’accessorio migliore o indispensabile, perchè questo è soggettivo in base a cosa ti piace cucinare, ma se dovessi esprimere una preferenza devo dire che il Wok è probabilmente l’accessorio che utilizzo più spesso, seguito a ruota dal supporto per il pollo e dalla cocotte.
Siamo giunti alla fine dell’ articolo. Noi di Passionebbq.it aspettiamo i tuoi commenti e le tue riflessioni nei commenti…!
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