Dimentica l'ansia da "sarà cotta?". Con la Guida Rapida a Tempi e Temperature, avrai sempre a portata di mano i numeri esatti per trasformare ogni taglio di carne in un capolavoro. Scaricala ora e inizia a grigliare con la sicurezza di un vero Pitmaster.
Hai appena mangiato delle costolette strepitosamente buone, in puro stile American Barbecue, ricoperte da una salsa lucida, appiccicosa, dolce e affumicata. Provi a chiedere qual’è il segreto… e come risposta ricevi un sorriso e un alzate di spalle, come dire….…
Sarà che ultimamente sono onnipresenti sui gruppi Facebook dove si discute di bbq, sarà perché sono la moda del momento seppur abbiano alle spalle una storia ultra decennale, ultimamente in molti ci avete scritto chiedendo informazioni riguardo le padelle in…
Diciamocelo: proprio non possiamo far a meno di utilizzare il nostro barbecue, eppure siamo stanchi di sentirci ripetere che: “in questa casa si mangiano sempre le stesse cose”, quindi che ne dici di stupire tutti ed utilizzare una pietra refrattaria…
Diventare Grill Master : il primo libro di Gianfranco Lo Cascio Dall’ 8 Marzo torna disponibile il libro “cult” per gli appassionati di griglia: Diventare Grill Master. Dopo il successo dell’edizione 2015 ed il rapido esaurimento in pochi mesi, finalmente…
Alzi la mano chi non ha voglia di un bel hamburger succulento cotto alla griglia, adesso e subito! Lo so che starai pensando che per accendere la griglia a carbone e aspettare che sia pronta ci vorrà troppo tempo e…
Il riso venere con gamberoni è un piatto raffinato che si presta bene per le occasioni speciali, l’effetto scenico del riso scuro, leggermente aromatico abbinato alla dolcezza delle carni del gamberone ed al contrasto cromatico, rendono questo piatto “prezioso” e…
Diciamocelo: grigliare non è così semplice come lo fanno vedere nei film: si mette sul fuoco una bistecca e si sta lì con una birra in mano senza far nulla. Tra il preparare la carne, accendere il fuoco e fare…
Pronto per una nuova ossessione? La Picanha! Quando si parla di grigliata, questo taglio di carne di manzo conquista davvero tutti, impossibile rimanere indifferenti al sapore intenso, alla tenerezza e succulenza di una picanha cucinata alla perfezione. A differenza di…
Una delle domande più frequenti che ci vengono poste da parte di coloro che si avvicinano al mondo del bbq è sempre: [blockquote style=”1″]quale termometro acquistare?[/blockquote] Ecco perché cerchiamo di provare quanti più termometri possibili, sopratutto tra le nuove uscite.…
Eccoci a recensire l’ultimo arrivato di Inkbird, il termometro wireless Inkbird IRF-2S. Il lancio di questo termometro sul mercato Europeo è stato un po’ tormentato, infatti, i primi ordini sono stati spediti direttamente dalla Cina, causando notevolissimi ritardi nelle consegne…
