Cos’è esattamente un rub barbecue e come si prepara? Se ti sei mai posto queste domande, sognando di replicare quella crosticina scura, saporita e quasi caramellata che vedi nelle preparazioni dei maestri, sei nel posto giusto. Comprare un rub pronto è comodo,…
Un barbecue senza fuoco vivo? Per molti puristi è un’eresia. Ma per migliaia di persone che vivono in condominio, che hanno un piccolo balcone o che semplicemente cercano la massima praticità, il barbecue elettrico non è un compromesso: è la soluzione definitiva.…
Le costolette di agnello alla griglia sono immancabili nella grigliata di Pasquetta, facili e rapide da realizzare, sono ideali anche per un pranzo all’aperto quando l’attrezzatura a disposizione è limitata o si ha solo un piccolo grill portatile. Ricavate dal…
La flank steak è il segreto meglio custodito del mondo del barbecue: un taglio economico, incredibilmente saporito, ma con una immeritata reputazione da “duro”. La verità? Se sai come trattarla, può essere tenera e succosa come un filetto. Spesso, la delusione non…
Se il fuoco è il motore del barbecue, il legno per affumicare è la sua anima. È il pennello con cui dipingiamo il sapore sulla nostra carne, l’ingrediente segreto che trasforma una semplice cottura in un’esperienza memorabile. Ma come scegliere il legno…
Questa ricetta per il salmone grigliato in crosta di parmigiano e limone oltre ad essere strepitosamente buona ha l’enorme vantaggio di essere pronta in poco meno di 30 minuti! Sì, esatto! Mezz’ora per portare in tavola del gustosissimo salmone cotto…
Mazzancolle alla griglia: finger food estivo Gli spiedini di mazzancolle alla griglia con paprika e aglio sono una vera e propria droga. Super gustosi, sono ottimi come antipasto e perfetti per un aperitivo estivo con amici davanti al barbecue. Per…
Il barbecue gas e carbone Gas2Coal Hybrid Grill di Char-Broil è un dispositivo ibrido in grado di offrire il meglio dei due mondi in termini di efficienza e praticità di riscaldamento e con quell’aroma affumicato che puoi ottenere solo cucinando con il carbone.…
Barbecue a gas Metano Se stai pensando di acquistare un nuovo barbecue, questa guida ti aiuterà a scegliere la soluzione migliore in base alle tue necessità. In particolare parleremo dei Barbecue a gas Metano. Vedremo quali sono gli aspetti principali…
Il barbecue Weber Spirit II E-210 rientra perfettamente nella definizione di grill compatto di piccole dimensioni che si adatta perfettamente anche all’utilizzo sul balcone. Un barbecue a gas offre diversi vantaggi rispetto ad un dispositivo a carbone, infatti, oltre ad…
