Affumicatore a Freddo: Come Affumicare a Freddo

Dicembre 09 13:44 2021 by Staff PassioneBBQ Print This Article

Scopri il mondo dell’affumicatura a freddo e diventa un maestro del sapore!

In questa guida completa, imparerai tutto ciò che serve per padroneggiare l’affumicatura a freddo: dalla scelta dell’attrezzatura alle tecniche, fino alle ricette per creare piatti dal sapore unico e irresistibile.

Che cos’è l’affumicatura a freddo

L’affumicatura a freddo è una tecnica antichissima che consente di conservare e aromatizzare gli alimenti sfruttando il fumo generato a temperature inferiori ai 30°C. Rispetto all’affumicatura a caldo, questa tecnica non cuoce il cibo, ma crea una patina protettiva sulla superficie, preservandone la freschezza e aggiungendo un sapore affumicato unico.

Esistono diversi sistemi per l’affumicatura, in questo articolo vedremo come con l’affumicatore a freddo ed un bbq potrai sfruttare questa tecnica e realizzare il salmone affumicato più buono della tua vita.

Vantaggi dell’affumicatura a freddo:

• Conservazione prolungata grazie alla riduzione della carica batterica.
• Sapore ricco e aromatico che varia in base al legno utilizzato.
• Perfetta per alimenti delicati come formaggi, pesce e verdure.

Affumicatore a freddo: i migliori in commercio

La scelta del miglior affumicatore a freddo dipende dalle tue esigenze, dal tipo di alimenti che intendi affumicare e dalla frequenza con cui prevedi di utilizzarlo. Conoscere le diverse tipologie disponibili ti aiuterà a fare un acquisto consapevole.

Tubo affumicatore: semplice e versatile, ideale per chi inizia.

Chiocciola o labirinto: economico e pratico per sessioni di affumicatura medie.

Pistola affumicatrice: per aromatizzazioni rapide e originali.

Weber a spirale: robusto, compatto e di design.

Tubo affumicatore

Il tubo affumicatore è il punto di partenza ideale per chi si avvicina all’affumicatura a freddo. La sua semplicità d’uso lo rende perfetto per barbecue di ogni tipo. Riempilo con pellet o trucioli, accendi un’estremità con una torcia da cucina e otterrai un fumo stabile per circa 5 ore.

Con la sua forma esagonale il tubo si adatta perfettamente alla griglia di qualsiasi barbecue senza il rischio che rotoli via. Inoltre, essendo realizzato interamente in acciaio inox 304 non teme la ruggine e puoi utilizzarlo anche per la classica affumicatura a caldo su qualsiasi tipo di dispositivo, puoi anche appenderlo (alcuni modelli sono già forniti di ganci nella confezione) per l’utilizzo in affumicatori verticali.

È particolarmente indicato per sessioni brevi e per affumicare formaggi o piccoli tagli di carne.

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Affumicatore per alimenti BBQ-TORO

Se invece hai bisogno di sessioni di affumicatura più lunghe, il labirinto potrebbe essere la scelta migliore. Questa struttura consente di usare segatura o pellet, garantendo fino a 16 ore di fumo continuo. È l’ideale per alimenti che richiedono un’esposizione prolungata, come il salmone o la carne stagionata.

Il funzionamento è molto simile a quello del tubo affumicatore che abbiamo appena visto, con il vantaggio che in questo è possibile utilizzare anche la polvere di legno da affumicatura (segatura) oltre al pellet.

Disponibile in diverse dimensioni e realizzato in acciaio inox è estremamente leggero.

L’affumicatore da cucina a forma di labirinto è un’ottima alternativa al tubo, garantisce una maggior durata e l’utilizzo della polvere di legno disponibile in diversi aromi e ad un prezzo più competitivo.

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Affumicatore portatile a chiocciola

La chiocciola, economica e compatta, è un’opzione pratica per affumicature moderate. Riempila con segatura di legno e otterrai 6-8 ore di fumo. È particolarmente adatta per alimenti delicati come frutta, verdura e burro.

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Affumicatore a freddo Weber

Se cerchi un prodotto premium, l’affumicatore a spirale Weber combina design, qualità e praticità. Il suo ingegnoso sistema a spirale, riempito con segatura, è perfetto per barbecue e affumicatori dotati di coperchio. Con dimensioni compatte, garantisce fino a 8 ore di fumo.

L’ingegnoso sistema a spirale riempito con polvere di legno (bastano circa 300 gr.) garantisce 6/8 ore di fumo, trasformando qualsiasi barbecue o affumicatore dotato di coperchio in un perfetto affumicatore a freddo.

Le dimensioni contenute, solo 20cm di diametro, rendono questo accessorio estremamente semplice da trasportare e riporre in poco spazio.

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Affumicatore a pistola

Infine, per un tocco di creatività, la pistola affumicatrice è uno strumento innovativo. Questa apparecchiatura consente di aromatizzare rapidamente non solo alimenti, ma anche cocktail e dessert, usando diversi tipi di combustibile, come fiori essiccati o spezie. Non sostituisce un’affumicatura tradizionale, ma è ideale per aggiungere un aroma di fumo leggero in pochi secondi.

E’ molto semplice da utilizzare, funziona a batterie e non devi far altro che riempirla con il combustibile che più preferisci, non solo legno ma anche spezie, fiori essiccati o fieno.

Ti basterà premere il pulsante ed indirizzare il tubicino sul cibo, puoi utilizzarla per qualsiasi cosa, dal formaggio, alle noci, alla carne e persino con i cocktail.

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Cosa considerare prima di acquistare

La scelta dell’affumicatore giusto dipende da alcune variabili chiave:

1. Il tipo di combustibile: verifica che l’affumicatore sia compatibile con il legno che preferisci usare. Pellet e segatura sono i più comuni, ma alcuni modelli supportano anche trucioli o altri materiali.
2. La durata del fumo: se hai bisogno di sessioni lunghe, opta per modelli come il labirinto o il Weber. Per affumicature brevi, un tubo o una chiocciola sono sufficienti.
3. La facilità di pulizia: alcuni affumicatori accumulano residui di combustione che devono essere rimossi regolarmente. Accessori come scovolini o pennelli possono semplificare il lavoro.
4. Portabilità e spazio: se hai poco spazio o vuoi un accessorio facile da trasportare, punta su modelli compatti come la chiocciola o il tubo.

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Carne di maiale, pollame, pesce, manzo, agnello, verdure, carne, formaggio; Adatto a tutti i principali generatori di fumo

Dove acquistare

Gli affumicatori a freddo sono disponibili sia nei negozi specializzati in American barbecue sia online. Piattaforme come Amazon offrono un’ampia scelta, spesso con recensioni utili per confrontare i diversi modelli. Tra i marchi più affidabili troviamo Weber, BBQ-TORO e prodotti generici ma robusti in acciaio inox.

Conoscendo le tue esigenze e le caratteristiche dei vari modelli, sarai in grado di scegliere l’affumicatore a freddo perfetto per iniziare (o perfezionare) la tua avventura nel mondo dell’affumicatura.

Tecniche di affumicatura a freddo

L’affumicatura a freddo è una tecnica che richiede una buona conoscenza dei metodi disponibili per ottenere il massimo dal processo. A differenza dell’affumicatura a caldo, qui il cibo non viene cotto, ma esposto al fumo a temperature inferiori ai 30°C. Questa esposizione prolungata consente di aggiungere un sapore intenso e unico agli alimenti senza alterarne la struttura.

Il processo si basa sulla combustione lenta di legno o derivati, generando fumo che avvolge il cibo. L’assenza di calore diretto mantiene il cibo crudo, mentre il fumo asciuga la superficie, creando una patina che protegge il prodotto dall’ossidazione e lo preserva nel tempo.

Tecniche principali di affumicatura a freddo

Affumicatura con segatura di legno

La segatura è il combustibile più comunemente utilizzato per l’affumicatura a freddo, grazie alla sua combustione lenta e uniforme. È ideale per chi cerca un aroma delicato ma persistente.

• Come si usa: riempi l’affumicatore (come un labirinto o una chiocciola) con segatura fine, accendi un’estremità e lascia che il fumo si diffonda lentamente.
• Ideale per: formaggi, salmone, burro e verdure.

Affumicatura con pellet

I pellet, piccoli cilindri di legno pressato, offrono una combustione più stabile rispetto alla segatura. Sono semplici da usare e disponibili in una vasta gamma di aromi.

• Come si usano: inserisci i pellet in un tubo affumicatore o in un altro generatore di fumo, accendi e lascia che producano fumo per diverse ore.
• Ideale per: carni più grandi, come il prosciutto o il filetto di maiale, e pesce.

Affumicatura con trucioli di legno

I trucioli offrono un aroma intenso e sono perfetti per chi cerca un sapore più marcato. Tuttavia, rispetto a segatura e pellet, bruciano più velocemente e richiedono maggiore attenzione.

• Come si usano: inserisci in un tubo affumicatore o usa un affumicatore a chiocciola per controllare la combustione.
• Ideale per: alimenti che richiedono tempi brevi di affumicatura, come sale, aglio e noci.

Tipi di legno per l’affumicatura a freddo

La scelta del legno influisce notevolmente sul sapore finale del cibo. Se vuoi approfondire l’argomento ti consiglio di leggere il mio articolo sulle caratteristiche delle varie essenze di legno. Di seguito invece alcune opzioni comuni:

• Melo: aroma dolce e fruttato, perfetto per formaggi e pollame.
• Noce americano: sapore robusto, ideale per carni rosse.
• Ciliegio: dolce e leggermente fruttato, ottimo per pesce e maiale.
• Quercia: aroma bilanciato, adatto a quasi tutti gli alimenti.
• Ontano: delicato, perfetto per salmone e pesci in generale.

È importante evitare legni resinati, come il pino, che rilasciano composti tossici e rovinano il sapore.

Preparazione dell’affumicatore

Prima di iniziare l’affumicatura, assicurati di preparare correttamente l’attrezzatura:

• Pulizia: verifica che l’affumicatore sia privo di residui di combustionei precedenti o grasso.
• Posizionamento: colloca il generatore di fumo lontano dall’alimento, per evitare l’irraggiamento diretto del calore.
• Accensione: usa una torcia da cucina o una candela per accendere il combustibile scelto. Assicurati che il fumo fluisca in modo costante e uniforme.

Consigli per affumicare a freddo 

Preparazione dell’alimento: alcuni alimenti, come carne e pesce, beneficiano di una stagionatura preventiva per ridurre l’umidità.

Posizionamento: disponi il cibo sulla griglia dell’affumicatore, mantenendo spazio tra i pezzi per favorire una buona circolazione del fumo.

Affumicatura: controlla che la temperatura interna rimanga sotto i 30°C per evitare di cuocere il cibo. Lascia che il fumo avvolga gli alimenti per il tempo necessario (variabile da 2 a 16 ore a seconda del prodotto).

Riposo: dopo l’affumicatura, lascia riposare l’alimento per alcune ore o giorni in frigorifero per stabilizzare i sapori.

Cosa posso affumicare a freddo?

L’affumicatura a freddo è incredibilmente versatile. Ecco alcune idee:

• Formaggi: prova scamorza, mozzarella o cheddar per un aroma irresistibile.
• Pesce: il salmone è il re dell’affumicatura, ma anche sgombro e trota danno ottimi risultati.
• Carne: prosciutto crudo, pancetta e bresaola si prestano benissimo a questo tipo di affumicatura
• Ingredienti particolari: affumica sale, burro o persino cocktail per aggiungere un tocco unico ai tuoi piatti.

L’affumicatura a freddo è un’arte che premia la precisione e la pazienza. Sperimenta con legni e tecniche diverse per scoprire sapori sempre nuovi!

Ricette per l’affumicatura a freddo

L’affumicatura a freddo trasforma semplici ingredienti in autentiche delizie gourmet. Questa tecnica non cuoce gli alimenti ma li arricchisce di sapori unici, permettendo di creare piatti irresistibili. In questa sezione troverai ricette che spaziano dai grandi classici a idee più creative, con consigli per abbinarle a diversi tipi di piatti.

Formaggi affumicati

Formaggio a pasta morbida

• Ingredienti: 300 g di scamorza, mozzarella o brie.
• Preparazione: asciuga accuratamente la superficie del formaggio con carta da cucina. Posizionalo sulla griglia dell’affumicatore, per comodità puoi utilizzare un vassoio forato come questo.
• Affumicatura: utilizza legno di melo o ciliegio e affumica per 2 ore. Mantieni la temperatura sotto i 20°C per evitare che il formaggio si sciolga.
• Consiglio di abbinamento: perfetto con marmellate di agrumi o miele per un antipasto raffinato.

Cheddar affumicato

• Ingredienti: 400 g di cheddar stagionato.
• Preparazione: taglia il formaggio in pezzi da 100 g per una maggiore esposizione al fumo.
• Affumicatura: usa legno di quercia per un aroma più intenso e affumica per 4 ore.
• Consiglio di abbinamento: ottimo nei panini gourmet o grattugiato su una pasta al forno.

Pesce affumicato

Salmone affumicato a freddo

ricetta completa del salmone affumicato a freddo

Trota affumicata

• Ingredienti: 2 trote fresche, 50 g di sale, spezie come pepe e paprika dolce.
• Preparazione: sfiletta le trote, salale leggermente e lascia riposare in frigorifero per 6 ore.
• Affumicatura: utilizza legno di ciliegio per un sapore delicato e affumica per 6 ore.
• Consiglio di abbinamento: perfetta con insalate fresche o patate novelle.

Carne affumicata

Canadian Bacon

Ricetta completa del Canadian Bacon

Bresaola affumicata

• Ingredienti: 1 kg di fesa di manzo già stagionata.
• Preparazione: asciuga la superficie della bresaola e posizionala nell’affumicatore.
• Affumicatura: usa legno di noce americano e affumica per 6 ore.
• Consiglio di abbinamento: taglia fette sottili e condisci con olio EVO, scaglie di parmigiano e rucola.

Pancetta affumicata

• Ingredienti: 1 kg di pancetta fresca, mix di sale e zucchero, spezie (rosmarino, pepe nero, aglio).
• Preparazione: stagiona la pancetta in frigorifero per 7 giorni con il mix di sale e zucchero, sciacqua e asciuga bene.
• Affumicatura: usa legno di quercia o melo e affumica per 8 ore.
• Consiglio di abbinamento: perfetta per colazioni all’inglese o come guarnizione di zuppe.

Verdure e frutta affumicate

Pomodori affumicati

• Ingredienti: 500 g di pomodori ciliegini, olio EVO, origano.
• Preparazione: Taglia i pomodori a metà, condiscili con olio e origano.
• Affumicatura: usa legno di melo e affumica per 2-3 ore.
• Consiglio di abbinamento: usali per arricchire bruschette o insalate.

Mele affumicate

• Ingredienti: 4 mele, succo di limone, cannella in polvere.
• Preparazione: taglia le mele a fette, spennella con succo di limone e cospargi di cannella.
• Affumicatura: utilizza legno di ciliegio e affumica per 2 ore.
• Consiglio di abbinamento: deliziose con gelato alla vaniglia o come snack sano.

Dessert affumicati

Cioccolato affumicato

• Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente in pezzi.
• Preparazione: disponi il cioccolato in un piatto resistente al calore.
• Affumicatura: usa legno di noce o ciliegio per 30-40 minuti.
• Consiglio di abbinamento: perfetto come topping per dolci al cucchiaio o per creare un aroma unico nei biscotti.

Burro affumicato

• Ingredienti: 200 g di burro non salato.
• Preparazione: taglia il burro a pezzi e disponilo in un contenitore perforato.
• Affumicatura: usa legno di melo e affumica per 1-2 ore.
• Consiglio di abbinamento: ideale per condire verdure grigliate o spalmato su pane caldo.

Come conservare gli alimenti affumicati a freddo

Gli alimenti affumicati a freddo, grazie alla loro patina protettiva e alla bassa umidità, si conservano più a lungo rispetto a quelli freschi. Tuttavia, per preservarne la freschezza, il sapore e la sicurezza alimentare, è fondamentale seguire alcuni accorgimenti nella conservazione.

Dopo l’affumicatura, è essenziale raffreddare rapidamente gli alimenti per evitare la proliferazione batterica. Riponili in frigorifero entro un’ora dal termine dell’affumicatura.

Confezionamento

• Sottovuoto: È il metodo migliore per sigillare gli alimenti, proteggendoli dall’ossidazione e mantenendo l’aroma del fumo.
• Pellicola trasparente: Avvolgi gli alimenti in modo stretto, rimuovendo quanta più aria possibile. Questo metodo è adatto per brevi periodi.
• Contenitori ermetici: Ideali per alimenti più fragili, come il formaggio, o per conservarli in porzioni.

Ambiente di conservazione

• Frigorifero: Mantieni gli alimenti affumicati a una temperatura compresa tra 0 e 4°C per rallentare lo sviluppo di batteri.
• Congelatore: Per una conservazione più lunga, congela gli alimenti a -18°C. Gli aromi affumicati rimangono intatti anche dopo mesi.

Durata di conservazione degli alimenti affumicati a freddo

La durata varia in base al tipo di alimento e al metodo di conservazione:

• Formaggi: 2-3 settimane in frigorifero; fino a 3 mesi se congelati.
• Pesce (ad esempio salmone): 1 settimana in frigorifero sottovuoto; 2-3 mesi in congelatore.
• Carne stagionata (es. bresaola, pancetta): 2-4 settimane in frigorifero; fino a 6 mesi congelata.
• Verdure e frutta: 1 settimana in frigorifero; 1-2 mesi in congelatore.

Consigli per una conservazione sicura

Controlla sempre l’odore e l’aspetto: Se un alimento affumicato presenta odori sgradevoli o segni di muffa, non consumarlo.

Etichetta gli alimenti: Segna la data di affumicatura e confezionamento per monitorarne la freschezza.

Evita il contatto diretto con l’aria: Una cattiva sigillatura può compromettere il sapore e accelerare il deterioramento.

Riposo post-affumicatura: Prima di consumarli, lascia riposare gli alimenti per almeno 24 ore in frigorifero per stabilizzare il sapore.

Consigli per la sicurezza alimentare

L’affumicatura a freddo, pur essendo una tecnica sicura se eseguita correttamente, richiede particolare attenzione per evitare rischi per la salute. A differenza della cottura, questo metodo non raggiunge temperature elevate, lasciando gli alimenti crudi (ad esempio nella preparazione del salmone affumicato occorre attuare altre pratiche per scongiurare il rischio Anisakis) . Questo significa che la sicurezza alimentare deve essere al centro del processo, dal momento della preparazione fino alla conservazione.

La Temperatura

Il controllo della temperatura è il cuore della sicurezza nell’affumicatura a freddo. Per mantenere gli alimenti sicuri, l’affumicatore deve operare a una temperatura inferiore ai 30°C. Superare questa soglia non solo compromette il processo, ma può favorire la proliferazione di batteri nocivi, come quelli della famiglia Clostridium.

Preparazione degli alimenti per l’affumicatura

La carne e il pesce, in particolare, beneficiano di una stagionatura preventiva: questa tecnica non solo esalta il sapore, ma riduce anche l’umidità superficiale, limitando i batteri che potrebbero svilupparsi durante il processo. Altri alimenti, come formaggi o verdure, devono essere freschi e accuratamente puliti per evitare contaminazioni iniziali.

Igiene

Una buona igiene è fondamentale per ogni fase dell’affumicatura. Assicurati che l’affumicatore sia pulito e privo di residui di utilizzi precedenti, poiché questi potrebbero compromettere sia il sapore che la sicurezza del cibo. Anche gli utensili e le superfici di lavoro devono essere igienizzati, riducendo al minimo il rischio di trasferimento di batteri.

Durante la manipolazione degli alimenti, è consigliabile utilizzare guanti monouso, specialmente se lavori con carne o pesce. Evita di usare gli stessi utensili per alimenti crudi e già affumicati, per prevenire la contaminazione.

Conservazione degli alimenti affumicati

Dopo l’affumicatura, la conservazione gioca un ruolo essenziale per garantire la sicurezza degli alimenti. Per proteggere l’aroma affumicato e prevenire contaminazioni, gli alimenti dovrebbero essere confezionati sottovuoto o avvolti strettamente con pellicola alimentare. Se conservati in frigorifero, la temperatura deve rimanere costante tra 0 e 4°C.

Per prolungare ulteriormente la durata, è possibile congelare gli alimenti affumicati. Questo metodo è particolarmente utile per carne e pesce, che possono mantenere il loro sapore per mesi senza perdere qualità.

Risorse per l’affumicatura a freddo

Che tu sia un principiante o un esperto, avere accesso a risorse affidabili può fare la differenza nel perfezionare la tua tecnica di affumicatura a freddo. Ecco una selezione di strumenti, letture e piattaforme che ti aiuteranno a diventare un vero maestro dell’affumicatura.

Siti Web e forum online

Internet offre un’enorme quantità di informazioni sull’affumicatura a freddo, ma è fondamentale sapere dove cercare per trovare contenuti di qualità.

• AmazingRibs.com: sito internazionale che include approfondimenti tecnici su affumicatori, legni e metodi. Una risorsa in inglese per chi vuole entrare nei dettagli. Anche i miei primi articoli su questo blog sono proprio stati tratti da questo celebre sito.
• Smoking Meat Forums (smokingmeatforums.com): Un forum online dedicato all’affumicatura, dove utenti di tutto il mondo condividono consigli, esperienze e rispondono alle domande.
• Passionebbq.it: la tua casa digitale per tutto ciò che riguarda il BBQ, con articoli dedicati anche all’affumicatura a freddo.

Libri Consigliati

Approfondire l’affumicatura attraverso la lettura ti permette di acquisire competenze avanzate e di esplorare nuove ricette.

1. “Affumicare” di Stefano Masanti: una guida completa per padroneggiare l’arte dell’affumicatura, con un focus particolare sulla scelta dei legni e delle temperature.
2. “Project Smoke” di Steven Raichlen: libro in inglese che esplora il mondo dell’affumicatura con tecniche, consigli e ricette innovative.
3. “Meat Smoking and Smokehouse Design” di Robert, Adam e Stanley Marianski: perfetto per chi vuole approfondire la progettazione di affumicatori e la scienza dietro il processo.
4. “Universo BBQ” di Marco Agostini: un manuale che include tecniche base e avanzate per l’affumicatura a freddo e a caldo.

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Legna e accessori

Per ottenere il massimo dalla tua affumicatura, è importante scegliere legna di alta qualità e accessori affidabili.

• Amazon: una vasta scelta di generatori di fumo, legni aromatizzati e accessori per la pulizia dell’affumicatore.
• Negozi specializzati: rivenditori di barbecue spesso offrono una selezione di legni specifici per l’affumicatura a freddo, come quercia, ciliegio e ontano.
• Fiere del BBQ: eventi dedicati al mondo del barbecue sono ottimi per acquistare prodotti e confrontarti con esperti del settore.

Faq

Cos’è un affumicatore a freddo e come funziona?

Un affumicatore a freddo è un dispositivo che genera fumo a basse temperature (inferiori ai 30°C), utilizzato per conferire sapore agli alimenti senza cuocerli. Funziona bruciando legno sotto forma di segatura, pellet o trucioli, producendo un fumo che avvolge il cibo, creando una patina protettiva e aromatica.

Quali alimenti posso affumicare a freddo?

Puoi affumicare a freddo carne, pesce, formaggi, verdure, frutta e persino alimenti particolari come sale e burro. Esempi popolari includono salmone, pancetta, scamorza, pomodori e mele. Ogni alimento assorbe il fumo in modo diverso, offrendo sapori unici.

È sicuro affumicare a freddo a casa?

Affumicare a freddo è sicuro se mantieni la temperatura dell’affumicatore sotto i 30°C, usi alimenti freschi e stagioni carne e pesce per ridurre l’umidità. Confeziona e conserva correttamente gli alimenti, preferibilmente sottovuoto e in frigorifero, per garantire freschezza e sicurezza.

Conclusione

L’affumicatura a freddo non è solo una tecnica culinaria, ma un’arte che combina pazienza, precisione e creatività. In questa guida ho esplorato i fondamenti di questa affascinante pratica: dalla scelta dell’attrezzatura alle tecniche di affumicatura, dalle ricette più gustose ai consigli per conservare e maneggiare gli alimenti in sicurezza.

Affumicare a freddo è un viaggio che apre un mondo di possibilità. Puoi trasformare semplici ingredienti in autentici capolavori, stupire i tuoi ospiti e scoprire nuovi sapori che arricchiranno la tua cucina. Non importa se sei un principiante o un appassionato esperto: c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare e sperimentare.

Sei pronto a diventare un maestro dell’affumicatura a freddo? Metti in pratica i consigli di questa guida e inizia a creare piatti dal sapore unico e indimenticabile! Per qualsiasi dubbio, condividi i tuoi risultati o chiedi ulteriori suggerimenti, lascia un commento o contattaci direttamente. Non vediamo l’ora di sapere cosa sei riuscito a creare!

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