Dimentica l'ansia da "sarà cotta?". Con la Guida Rapida a Tempi e Temperature, avrai sempre a portata di mano i numeri esatti per trasformare ogni taglio di carne in un capolavoro. Scaricala ora e inizia a grigliare con la sicurezza di un vero Pitmaster.
Il barbecue a gas Weber Genesis II Presenti sul mercato da oltre trent’anni, i barbecue a gas della serie Genesis fanno parte della storia di Weber e dell’evoluzione del barbecue. Nel 2017 la casa di Palatine (Chicago) ha lanciato sul…
Coperture per barbecue: come coprire il barbecue e prendersi cura del proprio dispositivo! Come per tutte le passioni e gli hobby, anche nell’ambito del barbecue la cura e la conservazione degli strumenti è fondamentale. Ci siamo già occupati di come…
Che cos’è l’accendi barbecue elettrico Lo scottante e infiammato mondo della griglia, si sa, è in continua evoluzione e regolarmente vengono introdotte delle interessanti novità per semplificare le numerose sfide che si incontrano dall’accensione alla cottura, tra queste c’è l’accenditore…
Il formaggio alla griglia ed il formaggio alla piastra sono una pietanza sfiziosa e gustosa che può essere servita come antipasto durante una cena oppure come contorno per accompagnare e rendere sontuosa una grigliata a base di carne. La consistenza morbida…
Hai mai provato un arrosto al bbq? Oggi ti propongo un arrosto di coppa di maiale al barbecue. Il taglio di carne La coppa di maiale, conosciuta anche come capocollo in certe zone d’Italia, rappresenta un taglio di carne veramente…
Il modo migliore di cucinare il salmone alla griglia? Per me, senza ombra di dubbio sulle tavolette di cedro! Una cottura semplice, elegante e delicata che esalta le caratteristiche delle carni di questo pesce, il salmone su tavoletta di cedro…
Gamberoni alla griglia: un’idea gustosa adatta ad ogni occasione I gamberoni alla griglia rappresentano un piatto perfetto per mettere in tavola un connubio di gusto e raffinatezza. Una ricetta davvero semplice per assaporare un alimento tenero e prelibato, ma soprattutto…
Che del maiale non si butta via niente, noi di Passionebbq lo abbiamo bene! Dopo aver sistemato le costine, il filetto e la spalla è arrivato il momento della lonza, per la precisione ti mostrerò la ricetta per la lonza…
Quando si parla di fare una grigliata tra amici, c’è sempre un addetto al barbecue che si preoccupa di girare la carne animato più spesso dalla buona volontà che da una reale conoscenza sui metodi di cottura. Perché se è…
Subito Barbecue: il nuovo originale libro sulla griglia Della stessa collana di I libri de Il Golosario, Subito Barbecue è il primo libro firmato Marco Agostini sulle tecniche di cottura alla griglia. 255 pagine scorrevoli che con estrema semplicità affrontano…
