Se cerchi un aperitivo che stupisca tutti i tuoi ospiti, i bocconcini di ananas avvolti nel bacon, noti anche come swineapple, un gioco di parole inglese che combina “swine” (maiale) e “pineapple” (ananas), sono la scelta perfetta. Questo piatto è…
Scegliere la migliore spazzola per barbecue non significa solo trovare un pezzo di metallo per grattare via lo sporco. Significa scegliere lo strumento che sta a guardia di tre elementi fondamentali di ogni grigliata: il sapore del tuo cibo, la durata delle tue preziose griglie e,…
Il brasato al vino rosso è uno dei piatti più amati della cucina italiana, perfetto per portare in tavola tutto il calore e i sapori della tradizione. Ma cosa succede quando lo prepariamo nel Dutch oven sul barbecue? Il risultato…
Il Pepper Stout Beef è una ricetta americana che combina il sapore ricco di un brasato con un tocco affumicato tipico del BBQ. Nonostante le sue origini esatte non siano completamente documentate, è diventato popolare grazie alla community del barbecue,…
Conosci le pork belly burnt ends, o come mi piace chiamarle “caramelle di pancetta”? Sono bocconi irresistibili di pura lussuria barbecue: cubetti di pancetta di maiale affumicata e caramellata che si sciolgono letteralmente in bocca. Se cerchi la ricetta perfetta,…
Il filetto di maiale alla griglia è un vero classico, perfetto per chi cerca un piatto veloce, succoso e incredibilmente gustoso. Condito con con della senape ed un semplice rub con poche spezie, puoi preparare una cena memorabile in pochissimo…
Le Moink Balls sono il finger food ideale per ogni grigliata: semplici, veloci da preparare e capaci di sorprendere anche i palati più esigenti. Parliamo di polpette di carne avvolte nel bacon, affumicate e laccate con salsa barbecue. Un’esplosione di…
*Articolo completamente aggiornato a Settembre 2025*Stai pensando di fare il grande passo e comprare il tuo primo, vero barbecue a carbone. E quasi inevitabilmente, ti sei imbattuto in lui: l’iconico Weber Master Touch, forse il barbecue a Kettle più famoso al…
Immagina una cottura perfetta, senza più fili. Questo è il sogno di ogni griller: niente più cavi del termometro incastrati nel coperchio, niente più ansia da “ho pizzicato la sonda”, libertà totale di movimento. Il Meater Pro promette questa rivoluzione: è il…
uante volte hai sognato di fare una grigliata epica lontano da casa, per poi scontrarti con la triste realtà dei barbecue portatili? Griglie traballanti, poca potenza, superfici minuscole. È la frustrazione di chi ama il barbecue ma non vuole accontentarsi. Il Weber…
