Le fajitas sono l’icona assoluta della cucina Tex-Mex, un piatto che conquista prima l’udito e poi il palato. Se chiudi gli occhi e pensi a questo piatto, probabilmente immagini subito quel vapore profumato e lo sfrigolio inconfondibile della piastra in ghisa che…
Cucinare il salmone alla griglia potrebbe sembrare una cosa semplice ma in realtà nasconde diverse insidie: si attacca alla griglia, si rompe o si cuoce troppo. In questa guida, scoprirai come preparare un delizioso salmone alla griglia, utilizzando ingredienti semplici…
Scopri come trasformare semplici pomodorini in un ingrediente di cui non potrai più fare a meno. I pomodorini arrostiti sono una prelibatezza della cucina mediterranea, cucinati al barbecue hanno una marcia in più. La cottura ed i condimento consentono ai…
In questo articolo, ti guiderò passo dopo passo attraverso la preparazione dei calamari alla griglia, svelandoti i segreti per ottenere una cottura perfetta. Questa ricetta è ideale per chi ama i sapori freschi del mare, combinati con una cottura veloce…
Benvenuti di fronte alla Montagna Sacra del barbecue, la sfida definitiva per ogni pitmaster: il brisket, la punta di petto di manzo affumicata. Preparare un brisket è un viaggio. Richiede 12 ore di cottura, un taglio di carne costoso e una…
**Disclaimer:** Questo articolo contiene la recensione di un barbecue che mi è stato inviato a titolo gratuito. Le opinioni espresse sono completamente personali e basate sulla mia esperienza con il prodotto. Non ho ricevuto alcun compenso monetario per scrivere questa…
Anelli di cipolla avvolti nel bacon dorato e croccante, niente di più semplice e niente di più gustoso! Le Onion Ring sono un classico dello street food Americano, in questa versione sono un apripista perfetto per una serata barbecue in…
Angus. Una parola che, davanti al banco del macellaio o sul menu di un ristorante, evoca subito immagini di bistecche perfette, sapore intenso e qualità superiore. Ma cos’ha di così speciale la carne di angus, e vale davvero la spesa?…
Immagina un filetto di maiale così tenero che si scioglie in bocca, avvolto in una croccante crosticina di pancetta affumicata. Questa non è solo una ricetta, è un’esperienza culinaria! In questo articolo, ti guiderò passo dopo passo attraverso la preparazione,…
Le bombette pugliesi sono molto più di un semplice secondo piatto: sono un’istituzione dello street food della Valle d’Itria. Si tratta di piccoli involtini di capocollo di maiale (coppa) che nascondono un cuore filante di formaggio. Sebbene le varianti moderne siano infinite (con ripieni…
