Sogni una pizza con un fondo perfettamente croccante, asciutto e maculato, ma il tuo forno di casa (o il tuo barbecue) la lascia sempre un po’ pallida e deludente? Il problema non sei tu e nemmeno il tuo impasto probabilmente,…
Diventare Grill Master : il primo libro di Gianfranco Lo Cascio Dall’ 8 Marzo torna disponibile il libro “cult” per gli appassionati di griglia: Diventare Grill Master. Dopo il successo dell’edizione 2015 ed il rapido esaurimento in pochi mesi, finalmente…
Alzi la mano chi non ha voglia di un bel hamburger succulento cotto alla griglia, adesso e subito! Lo so che starai pensando che per accendere la griglia a carbone e aspettare che sia pronta ci vorrà troppo tempo e…
Il riso venere con gamberoni è un piatto raffinato che si presta bene per le occasioni speciali, l’effetto scenico del riso scuro, leggermente aromatico abbinato alla dolcezza delle carni del gamberone ed al contrasto cromatico, rendono questo piatto “prezioso” e…
Pesante, nera, quasi indistruttibile. La padella in ghisa non è un semplice pezzo di metallo, è un’eredità. È uno strumento che, se trattato con un minimo di cura, migliora a ogni utilizzo e può essere passato di generazione in generazione. Ma è…
Se c’è un taglio di carne che negli ultimi anni ha conquistato il cuore (e le griglie) degli italiani, è la Picanha. Fino a poco tempo fa era un segreto custodito dai churrasquerie brasiliane, oggi è la protagonista indiscussa di ogni…
Una delle domande più frequenti che ci vengono poste da parte di coloro che si avvicinano al mondo del bbq è sempre: [blockquote style=”1″]quale termometro acquistare?[/blockquote] Ecco perché cerchiamo di provare quanti più termometri possibili, sopratutto tra le nuove uscite.…
Eccoci a recensire l’ultimo arrivato di Inkbird, il termometro wireless Inkbird IRF-2S. Il lancio di questo termometro sul mercato Europeo è stato un po’ tormentato, infatti, i primi ordini sono stati spediti direttamente dalla Cina, causando notevolissimi ritardi nelle consegne…
In questo articolo, se già non lo conosci, scoprirai uno degli strumenti indispensabili per l’appassionato di barbecue che ti farà certamente fare il salto di qualità e ti permetterà di ottenere risultati sempre eccezionali in griglia, il termometro barbecue. Termometro Barbecue: a…
Cosa c’è di meglio che accompagnare delle ribs o un panino con il pit beef con delle ottime patatine fritte? In molti forse non ci crederanno, ma ad oggi è possibile friggere senza olio grazie alle nuove friggitrici ad aria. Sicuramente…
