Se stai cercando un panino che lasci tutti a bocca aperta, sei nel posto giusto! Oggi ti presento la ricetta per un panino con salamelle affumicate, peperoni e cipolle grigliate, il tutto condito con una maionese aromatica al rosmarino. Questa…
Stai cercando il miglior spillatore birra per casa per gustarti una pinta perfetta direttamente sul tuo divano?Sei nel posto giusto. Avere uno spillatore domestico non significa solo bere birra fresca, ma trasformare ogni grigliata o serata con amici in un evento speciale. Tuttavia, scegliere…
Lo stinco di maiale, conosciuto anche come garretto di maiale, è un taglio economico ma incredibilmente saporito, perfetto per chi desidera portare in tavola un piatto rustico e succulento. Scopri in questa guida come cucinare lo stinco di maiale in…
C’è un suono che, più di ogni altro, racconta la magia della cottura lenta sul fuoco: il leggero sobbollire di uno stufato ricco e profumato, protetto dal freddo all’interno di una pesante pentola di ghisa nera appoggiata direttamente tra le…
La marinatura è il segreto per trasformare un anonimo pollo alla griglia in una carne succulenta e piena di sapore! La marinatura è un’operazione che precede la cottura e che oltre ad aggiungere sfumature di sapore e aromi insaporendo la…
Il pollo alla griglia è un classico intramontabile della cucina estiva e del barbecue. Dopo aver sviscerato ed approfondito in un’altro articolo la cottura del Beer Can Chicken, il famoso e scenografico pollo con la lattina nel sedere, in questa…
Se cerchi un’idea originale per la tua prossima grigliata, sei nel posto giusto. Oggi ti mostro una ricetta davvero originale dell’American barbecue che farà impazzire i tuoi amici: i friggitelli ripieni di formaggio e avvolti nel bacon, la versione italiana…
Versatile, facile da cucinare, povera di grassi e ricca di proteine e collagene, la carne di pollo risulta anche relativamente economica rispetto ad altri tipi. La corretta cottura temperatura di cottura del pollo è un passaggio fondamentale, cuocere il pollo…
Le prugne al gorgonzola avvolte nel bacon sono un finger food davvero irresistibile, un vero tocco gourmet che in griglia non ti aspetti! Le prugne sorprendono sempre i miei amici quando le preparo e per quante ne faccia non sono…
Chiudi gli occhi e pensa all’american barbecue. Cosa vedi? Probabilmente un’enorme punta di petto (brisket) avvolta in un bark quasi nero, delle costine laccate con una salsa densa, o una montagna di maiale sfilacciato. Immagini potenti, iconiche, deliziose. Ma se…
