Come accendere la carbonella

Maggio 31 09:27 2016 by Staff PassioneBBQ Print This Article

COME ACCENDERE LA CARBONELLA: LA GUIDA

Questo week end grigliata da me!!

Poi arriva il momento fatidico, che ci fa tremare le gambe e sudare sette camicie…

Come accendere la carbonella?

Non sono sufficienti intere edizioni della gazzetta dello sport appallottolate; sacchi e sacchi di carbonella disposta nei modi piu’ impensabili, dalla piramide al grattacielo, dai nembostrati ai cumulonembi; un arsenale di inneschi più o meno ecologici di dubbia provenienza…

il tutto abbondantemente annaffiato da alcool, benzina o prodotti specifici.

A questo punto si passa all’azione, almeno mezz’ora passata davanti al barbecue con un ventaglio o un giornale a sventolare la carbonella che non si accende ed a respirare il peggio dei fumi di combustione…

Quindi? Come accendere la carbonella? Come fare la brace che sia degna di questo nome?

Il segreto per avere un’accensione sempre perfetta della carbonella in poco tempo, senza doverla accudire come un figlio è l’utilizzo di un “camino” o cesto accenditore.

In commercio esistono molti modelli di ciminiera barbecue, più o meno robusti, più o meno performanti. I prezzi ovviamente seguono questa logica, anche sé possiamo onestamente dire che tutti i cesti accenditore menzionati eseguono il loro sporco lavoro egregiamente, ovvero accendere la carbonella sfruttando i principi dei flussi d’aria di un camino. Ovviamente poi quello che varierà sarà la durata dello strumento…

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Il cesto accenditore

Le ciminiere di accensione più economiche che abbiamo provato sono:

• il cesto accenditore di Big BBQ,
• il cesto accendi fuoco  in metallo di HI
• il camino Landmann

Come evidenziato precedentemente, questi svolgono perfettamente il loro lavoro, lasciano un po’ a desiderare riguardo la durata

Salendo di qualità e di prezzo i cesti accenditori più venduti in assoluto:

La ciminiera Weber

Non poteva ovviamente mancare il cesto accenditore di Weber che viene venduto in combinazione con la carbonella weber in un pratico kit composto da:

• ciminiera weber
• un sacco da 2kg di bricchetti Weber a lunga durata
• 6 cubetti accendi-fuoco di paraffina

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Mentre qui di seguito, il modello di accendi carbonella in assoluto più venduto, che miscela perfettamente l’altissima qualità ed un prezzo davvero competitivo

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Come accendere la carbonella in 4 mosse

1. Riempi la ciminiera di accensione con la carbonella o i bricchetti di carbone
2. Disponi 1 o 2 cubetti accendi fuoco, accendili e posizionaci sopra la ciminiera colma di carbone o bricchette di carbone
3. Attendi dai 20 ai 25 minuti o comunque fino a quando la carbonella non è completamente accesa
4. Versa la carbonella nel braciere del barbecue

Niente di più semplice, 4 mosse!

N.B.: per essere sicuri che la brace sia correttamente accesa, verifica che i bricchetti o la carbonnella abbiano una leggera patina bianca di cenere. Quello è il segnale che la carbonella è perfettamente accesa e puo’ essere versata nel barbecue.

 

 

Accendi carbonella elettrici

Esistono anche dei sistemi alternativi ai camini che abbiamo appena visto e sono gli accenditori elettrici per carbonella o accendi barbecue elettrici. I vantaggi di questi strumenti sono molteplici, zero fumo, carbonella pronta in 5 minuti, ecologici a dispetto di un unico difetto… serve una presa elettrica. Sicuramente è l’ideale per chi vive in condominio e griglia sul balcone o sul terrazzo, quantomeno per la ridottissima emissione di fumi, se poi in combinazione si utilizza anche una carbonella zero fumo specifica il risultato è davvero eccezionale

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Looflighter e simili

Infine per gli appassionati ed amanti degli strumenti tecnologici, esiste un pratico accenditore elettrico di nome Looft Lighter di difficile reperibilità sul mercato italiano. Questo strumento sfrutta un potentissimo getto d’aria calda che accende la carbonella in soli 3 minuti. Di seguito il video che mostra come accendere la carbonella con il Looft Lighter.

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Adesso anche tu sai come accendere la carbonella senza stress.

Fai l’ Homo Sapiens, usa il cesto accenditore!

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