Il libro delle grigliate alpine Questa volta vi presentiamo un libro di cotture alla griglia davvero sui generis per quanto riguarda il mondo del barbecue. I tre autori “vengono dai monti” come scritto sulla copertina, infatti il libro I Signori…
Tre idee per il galletto alla griglia! Il galletto Vallespluga è un ingrediente molto versatile che si presta perfettamente alle cotture in griglia, tanto da essere onnipresente nelle mie grigliate estive per la gioia dei mie bimbi e degli ospiti…
Arrivati alla soglia del primo grande ed ormai consueto appuntamento con il W.E.S.T. (giunto alla 5° edizione), risulta ancora poco definito il programma delle gare di barbecue in Italia previste per il 2019 . Inseriremo in questo articolo le date e gli eventi…
L’affumicatura è l’anima del vero barbecue. È quella magia invisibile che trasforma un semplice pezzo di carne in un capolavoro di sapore. Ma è anche la tecnica più fraintesa e temuta. Se ti stai chiedendo come affumicare senza errori, sei nel posto…
Per la preparazione di questa succulenta ricetta utilizzerò un galletto, naturalmente la ricetta è adatta anche per gli altri tipi di carne avicola, occorre solo prestare attenzione e modulare i tempi di cottura che rispetto al galletto saranno certamente più…
Avere dei rub commerciali in casa è un’ottima soluzione per quando si è di fretta o non si ha voglia di giocare al piccolo chimico, ma vuoi mettere la soddisfazione di prepararsi a casa il mix di spezie, dosando alla…
Weber Q 2400 il barbecue elettrico per la città Il Weber Q 2400 non è certamente una bistecchiera, ma un vero e proprio barbecue elettrico. L’alimentazione infatti è l’unica cosa che lo distingue dal suo gemello a gas Q 2200.…
Weber Q 3200 barbecue a gas compatto e potente Il barbecue a gas Weber Q 3200 oltre ad essere il più grande della serie Q è anche uno dei più popolari tra i barbecue a gas Weber. Inconfondibile per il suo…
Meater: il termometro rivoluzionario Il termometro Meater è finalmente disponibile anche in Italia. Il prodotto più innovativo del 2018, oltre ad essere un gadget indispensabile per appassionati tecnologici, è un vero è proprio concentrato di funzionalità in grado di aiutarti…
Di solito da un grill elettrico non ci si aspetta molto, giusto qualche toast e qualche panino, al massimo degli hamburger, ma quando ho letto il prezzo di questa bistecchiera De Longhi ho deciso che bisognava approfondire! Già! Perché anche…
