Come Accendere la Carbonella: la Guida Definitiva (Senza Diavolina)
Gli ospiti stanno per arrivare, hai preparato una carne fantastica, e sei lì, davanti al tuo barbecue, con un unico,…
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Guida Completa alla Grigliata di Pesce: Ricette, Consigli e Abbinamenti Perfetti
La grigliata di pesce è una delle gioie più grandi dell’estate, un’alternativa più leggera e raffinata ai classici hamburger e salsicce. Ma…
Marinare il pollo alla griglia: guida per la marinatura perfetta
La marinatura è il segreto per trasformare un anonimo pollo alla griglia in una carne succulenta e piena di sapore!…
Temperatura di cottura del pollo: la guida completa per una cottura sicura e gustosa
Versatile, facile da cucinare, povera di grassi e ricca di proteine e collagene, la carne di pollo risulta anche relativamente…
American barbecue: la guida ai 4 stili (Texas, Caroline, Memphis e Kansas City)
Chiudi gli occhi e pensa all’american barbecue. Cosa vedi? Probabilmente un’enorme punta di petto (brisket) avvolta in un bark quasi…
Fajitas: Come preparare le Fajitas messicane
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Salmone alla griglia perfetto in 4 semplici mosse!
Cucinare il salmone alla griglia potrebbe sembrare una cosa semplice ma in realtà nasconde diverse insidie: si attacca alla griglia,…
Brisket perfetto: la guida definitiva alla punta di petto affumicata
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Carne di angus: guida completa per sceglierla e grigliarla alla perfezione
Angus. Una parola che, davanti al banco del macellaio o sul menu di un ristorante, evoca subito immagini di bistecche…
Barbecue a gas: la guida per grigliate perfette
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