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Pesce alla griglia: la guida per principianti

Cucinare il pesce alla griglia Il pesce alla griglia è un deliziosa alternativa ad hamburger e salsicce, ma se non sai come grigliare il pesce il disastro potrebbe essere dietro l’angolo… Con

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Temperatura cottura carne: tabella e consigli

Temperatura cottura carne: la guida completa per non sbagliare! La temperatura interna della carne molto più che il tempo di cottura, è il parametro da prendere in considerazione. Infatti, se

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Grilling vs Barbecue – Qual è la differenza?

Un origine comune per due tecniche di cottura così diverse La genesi del termine barbecue probabilmente risale ai tempi degli esploratori spagnoli alla scoperta del Nuovo Mondo, si parla quindi

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Cottura indiretta o diretta?

Tecniche di cottura al barbecue: cottura diretta, cottura indiretta, affumicatura Volendo semplificare al massimo, in modo da rendere chiaro fin da subito anche ai neofiti di cosa stiamo parlando, possiamo

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Barbecue a gas: la guida completa all’acquisto

Barbecue a gas: come scegliere quello giusto Sei alla ricerca di un nuovo barbecue a gas? Hai già fatto il giro di tutti i negozi nel raggio di 50km? Hai

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Formaggio alla griglia: come prepararlo

Il formaggio alla griglia è una pietanza sfiziosa e gustosa che può essere preparata come antipasto durante una cena oppure come contorno per accompagnare e rendere sontuosa una grigliata a base di

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Reverse Searing: il segreto delle Steakhouse Americane

Quando si parla di fare una grigliata tra amici, c’è sempre un addetto al barbecue che si preoccupa di girare la carne animato più spesso dalla buona volontà che da

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Frutta alla griglia: come ti reinvento il dessert!

Stai organizzando una cena informale con gli amici e vuoi stupirli fino in fondo? Che ne diresti di preparare anche un dessert a tema presentando della frutta alla griglia? Forse potrà

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Hamburger perfetto in 10 mosse +1

L’hamburger è probabilmente il panino di carne macinata più noto al mondo, anche se nessuno sa esattamente quale sia la sua origine. La teoria più accreditata sostiene che l’hamburger derivi

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Che cos’è il Bark e perchè ci piace così tanto!

Articolo autorizzato, ispirato e liberamente tradotto da amazingribs.com Che cos’è il Bark? Ammettilo, la parte che preferisci del Pulled Pork è la crosta, scura, ricca, dolce, sapida, croccante, insomma un concentrato

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