Pesce al barbecue: le ricette di Passionebbq

Si sa che per noi Italiani la cottura del pesce alla griglia riveste un ruolo importante quasi quanto quello della carne. I piatti di mare accompagnano praticamente ogni zona della nostra penisola ed è per questo che abbiamo dedicato ampio spazio alla realizzazione delle migliori ricette di pesce al barbecue.

Oltre alla nostra guida alle tecniche di cottura del pesce alla griglia, in questa sezione potrai trovare le migliori ricette per preparare il pesce ed i frutti di mare al barbecue. Dall’onnipresente Salmone, compreso la strepitosa guida per il salmone affumicato a freddo, passando per il tonno, i gamberi e l’amata Orata alla griglia, cotta con tutti crismi senza il rischio che si attacchi alla griglia!

Tonno alla griglia con glassa al limone

Il tonno alla griglia è un piatto veloce e relativamente semplice da preparare, leggero ed equilibrato, il tonno alla brace oltre ad essere un piatto saporito spesso rappresenta un’alternativa ricca

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Come affumicare il salmone a freddo

Chi di noi a Natale o durante le feste non prepara delle classiche tartine di salmone affumicato? E se quel salmone lo preparassi tu? In questo articolo ti spiegherò come

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Salmone grigliato in crosta di parmigiano e limone

Questa ricetta per il salmone grigliato in crosta di parmigiano e limone oltre ad essere strepitosamente buona ha l’enorme vantaggio di essere pronta in poco meno di 30 minuti! Sì,

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Mazzancolle alla griglia con paprika e aglio

Mazzancolle alla griglia: finger food estivo Gli spiedini di mazzancolle alla griglia con paprika e aglio sono una vera e propria droga. Super gustosi, sono ottimi come antipasto e perfetti

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Gamberi avvolti nella pancetta – Bacon Wrapped Shrimp

Amo i gamberi alla griglia, ed amo prepararli in mille modi diversi, infatti nella sezione ricette potrai trovare diverse ricette dedicate proprio a questi crostacei, questa volta ti mostrerò come

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Gamberi al pesto di prezzemolo su placca di cedro

Cuocere il pesce alla griglia regala di per sé un profumo ed un sapore speciale, cuocerlo sulle placche di cedro lo rende unico! L’aroma che viene donato dalla parziale combustione

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Salmone su placca di cedro marinato alla senape

Il salmone alla griglia è un modo semplice e gustoso di onorare un bel trancio, ma è sulla placca di cedro che il salmone da il meglio di sé! Dopo

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Filetti di Orata alla griglia su letto di Erbe Aromatiche

Ami il pesce alla griglia ed hai voglia di un’alternativa alla solita orata grigliata intera? I filetti di orata alla griglia insaporiti dagli aromi di un mix di erbe aromatiche

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RISO VENERE CON GAMBERONI AL BARBECUE

Il riso venere con gamberoni è un piatto raffinato che si presta bene per le occasioni speciali, l’effetto scenico del riso scuro, leggermente aromatico abbinato alla dolcezza delle carni del

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Polpo alla griglia, un classico del Salento

Hai mai pensato di cuocere il polpo alla griglia? No!? E cosa aspetti!? Saporito e morbido come un polpo bollito ma croccante allo stesso tempo, è ciò che si ottiene dopo

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