I migliori Panini e Sandwich al Barbecue

Dimentica il solito panino prosciutto e formaggio. Nel mondo del barbecue, il panino è un’arte. È il contenitore perfetto per esaltare le cotture Low & Slow o per trasformare una grigliata veloce in un evento gourmet.

In questa sezione ho raccolto le migliori ricette “da mangiare con le mani”, divise per stile e ingrediente.

I Re del Barbecue Americano

Questi sono i panini che hanno fatto la storia. Richiedono tempo, ma il risultato è leggendario:

• Pulled Pork Sandwich: il classico dei classici. Spalla di maiale sfilacciata, salsa barbecue e l’immancabile Coleslaw per dare croccantezza.
• Hamburger Perfetto: la guida definitiva per costruire il burger che batte qualsiasi fast food.
• Smash Burger: la tecnica per ottenere quella crosticina croccante e saporita (Maillard estrema) che va tanto di moda oggi.

Street Food Italiano e Comfort Food

Non serve andare in America per godere. Ecco le versioni più veraci e golose:

• Panino con la Salamella: la salamella affumicata con peperoni e cipolle. Il re delle fiere, ma fatto bene.
• Grilled Cheese Sandwich: quando vuoi qualcosa di semplice, vegetariano (o quasi) e incredibilmente filante.
• Panino con la Porchetta: il tronchetto fatto in casa, affettato sottile dentro un pane casereccio. Serve altro?

Sfoglia qui sotto tutte le ricette per i tuoi panini. E se cerchi un contorno da abbinare, guarda la sezione contorni per barbecue.