Molte delle cotture lunghe del barbecue americano finiscono dentro un panino: il pulled pork nasce per il sandwich, il pit beef di Baltimora si affetta sottile sul pane. Qui trovi tutte le mie ricette di panini e sandwich al barbecue, dai classici americani allo street food italiano.
Un panino morbido da supermercato si sfalda sotto il sugo del pulled pork. Meglio un bun fatto in casa o un pane artigianale, tostato qualche secondo sulla griglia. Se cerchi cosa mettere accanto, c’è la guida ai contorni per hamburger.
Scorri qui sotto per tutte le ricette. Se vuoi altri piatti, trovi l’archivio completo delle mie ricette barbecue.
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