La lonza di maiale alla griglia alle erbe mediterranee è il secondo ideale per le giornate di festa con amici e parenti o semplicemente per il pranzo domenicale. Pur essendo
Ricetta filetto di maiale affumicato con salsa bbq Una delle carni che preferisco affumicare (a parte le costine ovviamente!) è il filetto di maiale. Trovo che l’aroma di fumo e la
Cerchi un sistema infallibile per le costine di maiale affumicate? Sei stufo di avere carne troppo dura, gommosa e che non si stacca dall’osso? O ancor peggio costine secche e
La ricetta delle Beef Ribs Texas Style Le Beef Ribs ovvero le costine di manzo sono probabilmente il mio cibo preferito cucinato al barbecue. Succulente, piene di sapore, grasso e
Che cos’è lo stinco di maiale? Lo stinco di maiale è la parte anatomica che va dal ginocchio al piedino del suino, un pezzo ricco di grasso infiltrato e tessuto
Tecniche di cottura al barbecue: cottura diretta, cottura indiretta, affumicatura Volendo semplificare al massimo, in modo da rendere chiaro fin da subito anche ai neofiti di cosa stiamo parlando, possiamo
Come fare il Pulled pork: guida completa Una delle preparazioni cardine della Holy Trinity del barbecue americano insieme alle ribs ed al brisket è proprio il pulled pork. In questo
Hai mai provato un arrosto al bbq? Oggi ti propongo un arrosto di coppa di maiale al barbecue. La coppa di maiale o capocollo, a seconda delle aree geografiche in
Il barbecue a carbone Outdoorchef Chelsea 570 C è considerato un pilastro fra i principali prodotti a catalogo dell’azienda Outdoorchef. Caratterizzato dall’utilizzo dell’esclusivo sistema Easy Slide e da una praticità
Oggi ti presentiamo una delle novità di questa primavera: il Barbecook Spring 350! Un fantastico barbecue a gas, maneggevole, elegante, compatto ed altamente professionale, ad un prezzo davvero interessante! A proposito,