torna alla Home

Tag "low&slow"

BBQ Ribs: Come cucinare le ribs texas style

BBQ Ribs in puro stile Texano! Questo è ciò che promette questa semplice quanto sorprendente ricetta tratta dal sito www.virtualweberbullet.com Le BBQ ribs, vera icona del mondo barbecue (insieme a

Continua a leggere

Cottura indiretta o diretta? Tecniche di cottura alla griglia!

Benvenuti nell’affascinante mondo della griglia! In questo articolo, esploreremo le tecniche di cottura alla griglia che trasformano ingredienti semplici in capolavori culinari. Ogni tecnica ha il suo fascino unico e

Continua a leggere

Lonza di maiale alla griglia alle erbe mediterranee

La lonza di maiale alla griglia alle erbe mediterranee è il secondo ideale per le giornate di festa con amici e parenti o semplicemente per il pranzo domenicale. Pur essendo

Continua a leggere

Stinco di maiale al barbecue – Come si fa

Hai mai provato lo stinco di maiale al barbecue? Se la risposta è no, ti stai perdendo un’esperienza gustativa pazzesca! Immagina un pezzo succulento di carne che si stacca letteralmente

Continua a leggere

Pulled Pork: Come preparare il pulled pork

Stanco delle solite grigliate banali? Desideri una ricetta che faccia urlare i tuoi commensali di puro piacere? Allora il Pulled Pork è la tua nuova ossessione culinaria! *Articolo aggiornato Maggio

Continua a leggere

Filetto di maiale affumicato al barbecue

Una delle carni che preferisco affumicare ( le costine fanno un campionato a parte ovviamente!) è il filetto di maiale. Trovo che l’aroma di fumo e la carne incredibilmente tenera

Continua a leggere

Costine di maiale affumicate con il metodo 3-2-1

Cerchi un sistema infallibile per le costine di maiale affumicate? Sei stufo di avere carne troppo dura, gommosa e che non si stacca dall’osso?  O ancor peggio costine secche e

Continua a leggere

Beef Ribs al barbecue – le costine di manzo affumicate

La ricetta delle Beef Ribs Texas Style Le Beef  Ribs ovvero le costine di manzo sono probabilmente il mio cibo preferito cucinato al barbecue. Succulente, piene di sapore, grasso e

Continua a leggere

Coppa di maiale al barbecue

Hai mai provato un arrosto al bbq? Oggi ti propongo un arrosto di coppa di maiale al barbecue.  Il taglio di carne La coppa di maiale, conosciuta anche come capocollo

Continua a leggere

Chelsea 570 c barbecue a carbone di Outdoorchef

Il barbecue a carbone Outdoorchef Chelsea 570 C è considerato un pilastro fra i principali prodotti a catalogo dell’azienda Outdoorchef. Caratterizzato dall’utilizzo dell’esclusivo sistema Easy Slide e da una praticità

Continua a leggere