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Tag "ricette barbecue maiale"

Filetto di maiale affumicato al barbecue

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Ricetta filetto di maiale affumicato con salsa bbq Una delle carni che preferisco affumicare (a parte le costine ovviamente!) è il filetto di maiale. Trovo che l’aroma di fumo e la

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Costine di maiale affumicate con il metodo 3-2-1

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Cerchi un sistema infallibile per le costine di maiale affumicate? Sei stufo di avere carne troppo dura, gommosa e che non si stacca dall’osso?  O ancor peggio costine secche e

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Stinco di maiale al barbecue – Come si fa

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Che cos’è lo stinco di maiale? Lo stinco di maiale è la parte anatomica che va dal ginocchio al piedino del suino, un pezzo ricco di grasso infiltrato e tessuto

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Moink Balls: finger food alla griglia semplice e veloce!

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Se stavi cercando qualcosa di davvero semplice e veloce da cuocere alla griglia ma in grado di sorprendere i tuoi ospiti sei arrivato sulla ricetta giusta: Moink Balls. Polpette di carne

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Bacon Onion Rings – Gli anelli di cipolla più buoni del mondo!

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Cosa sono i Bacon Onion Rings? Anelli di cipolla avvolti da bacon croccante, niente di più semplice e niente di più gustoso! Un finger food apripista perfetto per una serata

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Pulled Pork: maiale sfilacciato al BBQ!

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Pulled Pork, come preparare il grande classico del barbecue Una delle preparazioni cardine della Holy Trinity del barbecue degli stati del Sud è proprio il pulled pork. Tradotto letteralmente pulled pork o

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Cevapcici: cosa sono e come si preparano

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Cosa sono i Cevapcici: lo street food dei Balcani I Cevapcici o cevapici sono un piatto a base di carne mista molto famoso della cucina balcanica che si è diffuso

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Hai mai provato un arrosto al bbq? Oggi ti propongo un arrosto di coppa di maiale al barbecue.  La coppa o capocollo, a seconda delle aree geografiche in cui ci

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Lonza di maiale affumicata al melo

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Che del maiale non si butta via niente, noi di Passionebbq lo abbiamo bene! Dopo aver sistemato le costine, il filetto e la spalla è arrivato il momento della lonza,

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Bombette Pugliesi: succulenti involtini di carne alla griglia!

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Le bombette pugliesi sono piccoli involtini di carne di maiale, tipici della Valle d’Itria, una splendida zona della Puglia. Pare che il paese che ha dato le origini a questo

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