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Oggi parliamo della siringa per carne Premiala, uno strumento dagli altissimi standard qualitativi soprattutto per questo tipo di accessori.
Se non conosci questo strumento, ne sottovaluti l’utilizzo o lo reputi addirittura “ininfluente”, ti consiglio di leggere
>>injection: iniezioni di sapore, un altro modo di fare seasoning
in questo articolo spieghiamo perché è fondamentale dotarsi di una siringa per marinata se si vuole aromatizzare la carne oltre che aggiungere succosià… e come dicono gli ammmericani, una carne “Juicy”
Prodotta da Premiala, azienda internazionale di accessori per il barbecue, questa siringa alimentare promette davvero molto
La prima impressione per questa siringa per marinate è di estrema qualità e cura dei materiali, infatti una volta aperta la scatola ed estratti tutti gli elementi dal loro alloggiamento, la prima cosa che colpisce tenendola in mano è il peso.
Il solo corpo con stantuffo pesa ben 280 gr circa!
Seppur molto simile esteticamente ad altre siringhe in commercio, il produttore dichiara di essere l’unico ad utilizzare acciaio alimentare inox 304 per tutte le parti dell’ injector, aghi, stantuffo e raccordi.
Ampia dotazione, la siringa viene fornita di 3 aghi diversi:
Tutti gli aghi sono dotati di fori di uscita diversi per adattarsi ad ogni tipo di carne e di injections. Oltre alla varietà di aghi sono presenti nella confezione anche 4 guarnizioni di ricambio, per il pistone e per gli aghi, che rendono praticamente eterna la durata di questa siringa per arrosti.
Un altro vantaggio è la garanzia a vita sulla siringa Premiala. I produttori sono talmente sicuri della qualità del loro prodotto che se la loro siringa per carne dovesse presentare un qualsiasi difetto nel tempo si potrà richiedere immediatamente la sostituzione, senza limitazioni temporali.
A completare la dotazione, uno speciale manuale e-book che contiene preziosi consigli su come effettuare correttamente le iniezioni, verrai guidato passo passo in ogni fase dell’utilizzo dello strumento. L’ebook contenere inoltre originali e sfiziose ricette per marinate da iniettare carni di ogni tipo, delle ricette base adatte a tutti gli usi e alcune più specifiche per: pollo, tacchino, maiale, manzo e agnello
Prima di mettere in funzione la siringa alimentare Premiala occorre lavare accuratamente con acqua calda e sapone neutro tutti gli elementi per eliminare i residui e gli olii di lavorazione.
Dopo aver asciugato la siringa occorre lubrificare l’anello di silicone presente sullo stantuffo. L’operazione è tanto semplice quanto indispensabile, basta una goccia di olio vegetale (olio di semi o di oliva va benissimo) da distribuire sull’anello, quindi farlo scorrere all’interno della siringa per oliarla completamente. Questa operazione va ripetuta prima di ogni utilizzo se non vuoi applicare forze sovra-umane per premere lo stantuffo! 🙂
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Non so dire se la siringa per carne Premiala sia la migliore in assoluto in commercio, ma la qualità dei materiali e la dotazione la fanno certamente emergere tra “le migliori” oltre ad essere la nostra preferita.
Questa siringa ci accompagna ormai da tempo nelle ricette e nelle prove che realizziamo, possiamo quindi garantire sulla reale efficienza e durata dello strumento!
Con un prezzo di è in linea con le siringhe di questo livello, ma se segui il nostro blog e sei iscritto alla newsletter o al canale telegram, sai anche che spesso regaliamo dei coupon sconto anche del 20% per questa indistruttibile siringa per carne!
