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Lonza di maiale alla griglia alle erbe mediterranee

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La lonza di maiale alla griglia alle erbe mediterranee è un secondo piatto ideale per pranzi domenicali o feste in compagnia. Nonostante sia un taglio di carne magro, questa ricetta

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Lonza di maiale affumicata al melo

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Che del maiale non si butta via niente, noi di Passionebbq lo abbiamo bene! Dopo aver sistemato le costine, il filetto e la spalla è arrivato il momento della lonza,

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Forno Olandese: La Guida Definitiva al Dutch Oven

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Il forno olandese, conosciuto anche come Dutch oven, è uno strumento essenziale in cucina e nel barbecue. In questa guida completa, esploreremo le caratteristiche, l’utilizzo e la cura di questa

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Marinare il pollo alla griglia: guida per la marinatura perfetta

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La marinatura è il segreto per trasformare un anonimo pollo alla griglia in una carne succulenta e piena di sapore! La marinatura è un’operazione che precede la cottura e che

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Pollo alla griglia perfetto: ricetta per pelle croccante e carne succosa!

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Il pollo alla griglia è un classico intramontabile della cucina estiva e del barbecue. Dopo aver sviscerato ed approfondito in un’altro articolo la cottura del Beer Can Chicken, il famoso

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Friggitelli Ripieni di Formaggio e Bacon: La Ricetta BBQ Perfetta per Stupire

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Se cerchi un’idea originale per la tua prossima grigliata, sei nel posto giusto. Oggi ti mostro una ricetta davvero originale dell’American barbecue che farà impazzire i tuoi amici: i friggitelli

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Temperatura di cottura del pollo: la guida completa per una cottura sicura e gustosa

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Versatile, facile da cucinare, povera di grassi e ricca di proteine e collagene, la carne di pollo risulta anche relativamente economica rispetto ad altri tipi. La corretta cottura temperatura di

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Prugne secche ripiene di gorgonzola avvolte nel bacon

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Le prugne al gorgonzola avvolte nel bacon sono un finger food davvero irresistibile, un vero tocco gourmet che in griglia non ti aspetti! Le prugne sorprendono sempre i miei amici

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American Barbecue: l’Arte della Cottura a Bassa Temperatura

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Quando si parla di American Barbecue, non ci si riferisce semplicemente alla cottura di carne alla griglia. L’American Barbecue è un’arte culinaria raffinata, un vero e proprio stile di cucina,

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Fajitas: Come preparare le Fajitas messicane

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Le Fajitas sebbene non siano ancora molto diffuse e conosciute qui in Italia, sono la scelta vincente per una cena tra amici all’insegna della fantasia e della semplicità. Continua a

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