Le Fajitas sebbene non siano ancora molto diffuse e conosciute qui in Italia, sono la scelta vincente per una cena tra amici all’insegna della fantasia e della semplicità. Continua a leggere fino alla fine per scoprire le ricette tipiche, i…
Cucinare il salmone alla griglia potrebbe sembrare una cosa semplice ma in realtà nasconde diverse insidie: si attacca alla griglia, si rompe o si cuoce troppo. In questa guida, scoprirai come preparare un delizioso salmone alla griglia, utilizzando ingredienti semplici…
Angus. Una parola che, davanti al banco del macellaio o sul menu di un ristorante, evoca subito immagini di bistecche perfette, sapore intenso e qualità superiore. Ma cos’ha di così speciale la carne di angus, e vale davvero la spesa?…
La carne al sangue è una delle cotture preferite e più ricercate dagli amanti della carne per la sua succulenza ed il sapore intenso. Spesso, quando tagliamo una bistecca cotta al sangue, vediamo fuoriuscire un liquido rosso che agli occhi…
*aggiornato 2024 Sei alla ricerca di un barbecue pratico, semplice da utilizzare, sempre pronto alla cottura, magari facile da pulire e che garantisca risultati impeccabili? Bene, allora il barbecue a gas è ciò che stai cercando! Esistono in commercio decine…
Nel mondo del barbecue si sentono spesso due parole che sembrano sinonimi, ma che nascondono due filosofie opposte: Grilling e Barbecue. Non si tratta solo di una differenza linguistica tra l’inglese americano e l’italiano. Si tratta della differenza fondamentale tra una cottura veloce…
Grigliare con il girarrosto è forse il primo metodo di cottura utilizzato dall’uomo, quando con l’ausilio di lunghi spiedi di legno arrostiva sul fuoco il bottino della caccia. Ai giorni nostri è un accessorio semplice e divertente che può essere…
Cucinare gli hamburger alla griglia non è semplice come si pensa: per un risultato perfetto bisogna selezionare carne italiana di qualità, preparare un buon patty, conoscere i minuti di cottura e infine saper abbinare gli ingredienti. Se hai le idee…
Cos’è esattamente un rub barbecue e come si prepara? Se ti sei mai posto queste domande, sognando di replicare quella crosticina scura, saporita e quasi caramellata che vedi nelle preparazioni dei maestri, sei nel posto giusto. Comprare un rub pronto è comodo,…
Un barbecue senza fuoco vivo? Per molti puristi è un’eresia. Ma per migliaia di persone che vivono in condominio, che hanno un piccolo balcone o che semplicemente cercano la massima praticità, il barbecue elettrico non è un compromesso: è la soluzione definitiva.…
