Iscriviti e Ricevi La Mappa per Grigliate Leggendarie
Dimentica l'ansia da "sarà cotta?". Con la Guida Rapida a Tempi e Temperature, avrai sempre a portata di mano i numeri esatti per trasformare ogni taglio di carne in un capolavoro. Scaricala ora e inizia a grigliare con la sicurezza di un vero Pitmaster.
Sono un super appassionato di barbecue e voglio condividere con te tutto ciò che ho imparato negli anni su questo fantastico mondo. Che tu ti stia avvicinando al barbecue o sei già un esperto grigliatore, troverai qui tante informazioni utili, recensioni di prodotti, idee regalo e molto altro.
Qual è la migliore marca di barbecue?
Questa è una domanda che mi viene posta spesso, ma la risposta non è semplice. Ci sono molte ottime marche sul mercato, ognuna con i suoi punti di forza. Tra le più apprezzate c'è sicuramente Weber, nota per la sua qualità e durabilità ma anche Broil King, Napoleon e Outdorchef non sono da meno. Tuttavia, la scelta migliore dipende dalle tue esigenze specifiche. Se vuoi approfondire, puoi leggere la nostra Guida all'acquisto per barbecue a gas e la sezione Weber.
Cosa si intende per BBQ?
BBQ è l'abbreviazione di barbecue, un metodo di cottura che utilizza il calore e il fumo per cuocere la carne principalmente, ma anche pesce, verdura e persino frutta. Ci sono diversi stili di barbecue in tutto il mondo, ognuno con le sue tecniche e tradizioni. Se vuoi saperne di più su questo mondo visita la sezione con tutte le guide.
Cosa serve per fare un BBQ?
Per fare un buon BBQ, oltre al barbecue stesso, avrai bisogno di alcuni accessori fondamentali:
Un barbecue di qualità (gas, carbone o elettrico)
Combustibile (carbone, gas, pellet o elettricità)
Accessori da barbecue indispensabili come pinze, spatole e spazzole per la pulizia
Griglie e piastre per diversi tipi di cottura
Termometro per carne per garantire la giusta temperatura
Attrezzatura per barbecue specifica come affumicatori o pietra per pizza, etc.
La scelta degli accessori giusti può fare la differenza tra una grigliata mediocre e una straordinaria. Dai un'occhiata alla nostra sezione Accessori BBQ per trovare tutto ciò di cui hai bisogno per portare le tue grigliate al livello più alto di sempre!
Approfondimenti e risorse utili
Oltre agli accessori fondamentali appena citati, ti invitio a scoprire i nostri articoli su:
Spero che queste informazioni ti siano utili e ti invitio a esplorare le altre sezioni del nostro sito per diventare un vero maestro del barbecue. Buona grigliata a tutti!.
Articolo autorizzato, ispirato e liberamente tradotto da amazingribs.com Che cos’è il Bark? Ammettilo, la parte che preferisci del Pulled Pork è la crosta, scura, ricca, dolce, sapida, croccante, insomma un concentrato di sapori e sensazioni che esplodono in bocca. Quando sfilacci…
Dopo aver cucinato di tutto, dalle ribs al pulled pork, dagli hamburger alle fiorentine alte 5cm, dai polli interi alle chicken wings… so già a cosa stai pensando… ti è venuta la malsana idea di fare la pizza al barbecue… sappi…
Weber Smokey Mountain: la guida [row][double_paragraph] Esistono diversi affumicatori verticali in commercio, ma il Weber Smokey Mountain è senza dubbio il Re di questa categoria! Molto semplici da usare, sono chiamati anche “bullet smoker” per la forma che ricorda un proiettile. Il…
Come pulire il barbecue: la guida completa Come pulire il barbecue? La domanda sorge spontanea subito dopo aver comprato il barbecue ed averlo inaugurato dignitosamente… (se ti serve qualche idea, ecco le ribs ed il pulled pork) …griglie sporche, intrise…
Cucinare un petto di pollo alla griglia potrebbe sembrare un’operazione semplice, da veri neofiti del bbq, ma in realtà è una preparazione che nasconde molte insidie. Sicuramente ti sarà capitato almeno una volta, partecipando alle classiche grigliate, di mangiare il…
Minion method: come mantenere la temperatura costante per ore Se ti sei avvicinato da poco al mondo del barbecue e non vedi l’ora di cimentarti nelle cotture Low&slow; se desideri sperimentare le cotture “lente ed a bassa temperatura” in grado di intenerire il più…
Cosa sono e a cosa servono le Injection? Come scrive Meathead Goldwyn nel suo blog, non è necessario mettere un wonderbra per rendere il petto di pollo o il petto di tacchino più saporito 😆 Certamente potremmo ricorrere a tutti i tipi di Seasoning conosciuti,…
St Louis Ribs Se ti sei avvicinato da poco all’arte del barbecue, ti sarai certamente imbattuto in ricette che richiedono le costolette di maiale tagliate in stile St. Louis e probabilmente ti sei chiesto “cosa diavolo sono?”. Se poi hai…
Dry Brining – Salamoia a secco Articolo tradotto dal portale americano www.amazingribs.com curato da Meathead Goldwyn Il Dry brining è una tecnica resa popolare dal libro di Judy Rodgers chef del famoso Zuni Cafe di San Francisco. E’ diversa dalla normale salamoia dove il cibo viene…
Affumicare con il barbecue a gas Affumicare con il barbecue a gas non è poi così difficile come può sembrare! In questa pratica guida ti mostrerò come poter affumicare senza fatica su un dispositivo gas. Solo perché si possiede un…
Rimani aggiornato con le ultime ricette, novità e sconti dedicati!
Questo sito web utilizza i cookie
Utilizziamo i cookie per personalizzare i contenuti e gli annunci, fornire le funzioni dei social media e analizzare il nostro traffico. Inoltre forniamo informazioni sul modo in cui utilizzi il nostro sito ai nostri partner che si occupano di analisi dei dati web, pubblicità e social media, i quali potrebbero combinarle con altre informazioni che hai fornito loro o che hanno raccolto in base al tuo utilizzo dei loro servizi. Per maggiori informazioni o negare il consenso a tutti i cookie clicca qui.