Conosci le pork belly burnt ends, o come mi piace chiamarle “caramelle di pancetta”? Sono bocconi irresistibili di pura lussuria barbecue: cubetti di pancetta di maiale affumicata e caramellata che si sciolgono letteralmente in bocca. Se cerchi la ricetta perfetta,…
Il filetto di maiale alla griglia è un vero classico, perfetto per chi cerca un piatto veloce, succoso e incredibilmente gustoso. Condito con con della senape ed un semplice rub con poche spezie, puoi preparare una cena memorabile in pochissimo…
Le Moink Balls sono il finger food ideale per ogni grigliata: semplici, veloci da preparare e capaci di sorprendere anche i palati più esigenti. Parliamo di polpette di carne avvolte nel bacon, affumicate e laccate con salsa barbecue. Un’esplosione di…
*Articolo completamente aggiornato a Settembre 2025*Stai pensando di fare il grande passo e comprare il tuo primo, vero barbecue a carbone. E quasi inevitabilmente, ti sei imbattuto in lui: l’iconico Weber Master Touch, forse il barbecue a Kettle più famoso al…
Immagina una cottura perfetta, senza più fili. Questo è il sogno di ogni griller: niente più cavi del termometro incastrati nel coperchio, niente più ansia da “ho pizzicato la sonda”, libertà totale di movimento. Il Meater Pro promette questa rivoluzione: è il…
uante volte hai sognato di fare una grigliata epica lontano da casa, per poi scontrarti con la triste realtà dei barbecue portatili? Griglie traballanti, poca potenza, superfici minuscole. È la frustrazione di chi ama il barbecue ma non vuole accontentarsi. Il Weber…
Se stai cercando un panino che lasci tutti a bocca aperta, sei nel posto giusto! Oggi ti presento la ricetta per un panino con salamelle affumicate, peperoni e cipolle grigliate, il tutto condito con una maionese aromatica al rosmarino. Questa…
Sei un vero amante della birra e sogni di gustarti una pinta perfetta direttamente dal comfort di casa? Con uno spillatore birra per casa puoi avere il piacere di una birra alla spina fresca e ben spillata, come se fossi…
Lo stinco di maiale, conosciuto anche come garretto di maiale, è un taglio economico ma incredibilmente saporito, perfetto per chi desidera portare in tavola un piatto rustico e succulento. Scopri in questa guida come cucinare lo stinco di maiale in…
C’è un suono che, più di ogni altro, racconta la magia della cottura lenta sul fuoco: il leggero sobbollire di uno stufato ricco e profumato, protetto dal freddo all’interno di una pesante pentola di ghisa nera appoggiata direttamente tra le…
