BASTA CUOCERE LA CARNE "A OCCHIO"
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Benvenuto nella risorsa numero uno in Italia per gli amanti della brace. Qui raccogliamo tutte le nostre esperienze: dalle tecniche di American BBQ (Low & Slow) alle grigliate all'italiana, passando per test approfonditi di dispositivi e accessori. Sfoglia gli articoli, trova la tua ispirazione e preparati ad accendere il fuoco.
Che cos’è la raclette Nonostante spesso si associ e si consideri la raclette la piastra elettrica per scaldare il formaggio, la realtà è ben diversa: raclette, infatti, è proprio il nome del formaggio proveniente dalla Svizzera, dal cantone Vallese per la…
La pietra lavica è un materiale naturale utilizzato in molti settori, tra cui la cucina. E’ apprezzata per le sue doti di resistenza meccanica e fisica, ma soprattutto la sua conducibilità termica ben si presta all’ambito culinario, garantendo attraverso il suo…
Hai appena comprato il barbecue dei tuoi sogni. Hai speso tempo nella ricerca, denaro per l’acquisto, e ora è lì, pronto a sfornare capolavori. Ma come proteggi questo tuo prezioso investimento dagli agenti atmosferici, dalla polvere e dai raggi UV?…
Che cos’è l’accendi barbecue elettrico Lo scottante e infiammato mondo della griglia, si sa, è in continua evoluzione e regolarmente vengono introdotte delle interessanti novità per semplificare le numerose sfide che si incontrano dall’accensione alla cottura, tra queste c’è l’accenditore…
Con l’arrivo della stagione estiva grigliate e cotture al barbecue sono all’ordine del giorno. Se anche tu adori il tuo BBQ ma non sai come usarlo o non sai da dove iniziare sei nel posto giusto. Finalmente potrai smettere di…
Artigli d’orso – Bear’s Paws I Bear’s Paws meglio conosciuti qui in italia come artigli per il barbecue o artigli d’orso non sono semplicemente un simpatico gadget per noi “invasati” del bbq. Fino a qualche anno fa, era la prima…
Il termometro più venduto Se sei alla ricerca di un termometro economico, in grado di misurare la temperatura al cuore e quella in camera di cottura, affidabile, preciso e non hai bisogno della funzionalità wireless, il termometro Outdoorchef Gourmet Check…
I guanti da barbecue hanno ovviamente lo scopo principale di proteggere le mani dal calore e dalle bruciature. Cucinare al barbecue richiede l’utilizzo di parecchi strumenti, come le spatole, le pinze o il termometro, strumenti piccoli spesso da maneggiare con precisione.…
Oggi parliamo della siringa per carne Premiala, uno strumento dagli altissimi standard qualitativi soprattutto per questo tipo di accessori. Se non conosci questo strumento, ne sottovaluti l’utilizzo o lo reputi addirittura “ininfluente”, ti consiglio di leggere >>injection: iniezioni di sapore,…
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