RICETTE BARBECUE

Appassionato di barbecue? Amante delle grigliate ma stufo delle solite ricette alla griglia? Griller esperto in cerca di ispirazione? Sei nel posto giusto! In questa sezione potrai trovare le migliori ricette barbecue appositamente studiate e descritte nel dettaglio passo passo dalla redazione di Passionebbq. Dalle ricette bbq americano classiche a succulenti pietanze da preparare in cottura diretta .

Barbecue a gas? Barbecue a carbonella? Nessun problema!
Il nostro ricettario è una vera fucina di idee e non scherza in quanto a varietà: verdure, carne, pesce alla griglia e persino frutta! Che sia una profumata orata alla griglia, un arrosto della domenica, un fumante pulled pork o un trionfo di verdure alla griglia non ti resta che scegliere la ricetta che fa per te e… sguainare pinza e termometro! :-)

Diaframma di manzo alla griglia – Skirt Steak

Il diaframma di manzo è una bistecca prelibata da cucinare alla brace, poco diffuso qui in Italia è molto apprezzato negli Stati Uniti (Skirt Steak) ed in Sud America (Entraña).

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Canadian bacon fatto in casa

Una via di mezzo tra un salume ed un arrosto il canadian bacon è quanto di più sorprendente abbia provato recentemente. A differenza del classico bacon a cui siamo abituati,

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Costolette di agnello alla griglia all’aceto balsamico

Le costolette di agnello alla griglia all’aceto balsamico sono immancabili e richiestissime nella mia grigliata di Pasquetta,  semplici e veloci da preparare, sono ideali anche per un pic nic fuori porta

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Flank Steak – La bavetta di manzo alla griglia

Flank steak alla griglia La Flank Steak conosciuta qui da noi anche come bavetta, bistecca di fianco, fianchetto, tasca e non so quali altri nomi abbia nelle varie zone d’Italia

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Salmone grigliato in crosta di parmigiano e limone

Questa ricetta per il salmone grigliato in crosta di parmigiano e limone oltre ad essere strepitosamente buona ha l’enorme vantaggio di essere pronta in poco meno di 30 minuti! Sì,

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Lonza di maiale alla griglia alle erbe mediterranee

La lonza di maiale alla griglia alle erbe mediterranee è il secondo ideale per le giornate di festa con amici e parenti o semplicemente per il pranzo domenicale. Pur essendo

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Mazzancolle alla griglia con paprika e aglio

Mazzancolle alla griglia: finger food estivo Gli spiedini di mazzancolle alla griglia con paprika e aglio sono una vera e propria droga. Super gustosi, sono ottimi come antipasto e perfetti

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Rosticciana – le costine alla griglia perfette!

Rosticciana toscana: le costine alla brace all’italiana! Un classico della cucina Italiana, immancabile in ogni grigliata che si rispetti, la rosticciana toscana o più semplicemente le costine alla griglia sono una preparazione che spesso

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Pancia di maiale al barbecue

Sei un amante della pancetta? Avvolgeresti qualsiasi cosa con le fette di pancetta? Non ne hai mai abbastanza di quell’opulento sapore di maiale fondente che la pancetta ha da offrire?

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Braciole di maiale alla griglia

Queste braciole di maiale alla griglia vengono insaporite mediante l’applicazione di una profumatissima marinata dai sapori mediterranei, quindi cotte alla perfezione sul barbecue utilizzando un mix di cottura diretta e

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