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Ricette barbecue

RICETTE BARBECUE

Appassionato di barbecue? Amante delle grigliate ma stufo delle solite ricette alla griglia? Griller esperto in cerca di ispirazione? Sei nel posto giusto! In questa sezione potrai trovare le migliori ricette barbecue appositamente studiate e descritte nel dettaglio passo passo dalla redazione di Passionebbq. Dalle ricette bbq americano classiche a succulenti pietanze da preparare in cottura diretta .

Barbecue a gas? Barbecue a carbonella? Nessun problema!
Il nostro ricettario è una vera fucina di idee e non scherza in quanto a varietà: verdure, carne, pesce alla griglia e persino frutta! Che sia una profumata orata alla griglia, un arrosto della domenica, un fumante pulled pork o un trionfo di verdure alla griglia non ti resta che scegliere la ricetta che fa per te e… sguainare pinza e termometro! :-)

Tri tip bbq: lo spinacino di manzo al barbecue

Il tri tip è un particolare taglio di carne bovina, che viene spesso selezionato per preparare piatti succulenti come il famoso arrosto ripieno o per essere cucinato lentamente in umido,

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Chili con carne nella pentola di ghisa

Se hai a disposizione un barbecue ed una pentola in ghisa come il wok o ancor meglio un dutch oven non puoi davvero fare a meno di realizzare almeno una

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Stinco di maiale al barbecue – Come si fa

Hai mai provato lo stinco di maiale al barbecue? Se la risposta è no, ti stai perdendo un’esperienza gustativa pazzesca! Immagina un pezzo succulento di carne che si stacca letteralmente

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Pork Belly Burnt ends: la ricetta delle caramelle di pancetta al BBQ

Conosci le pork belly burnt ends o come le chiamo io le caramelle di pancetta? Bocconi irresistibili e succosi di pancetta di maiale affumicata ed arrostita, in questa ricetta profumata

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Pulled Pork: il maiale sfilacciato al BBQ!

Il pulled pork è una delle preparazioni cardine della Holy Trinity del barbecue americano insieme alle ribs ed al brisket. In questo articolo ti mostro tutti i passaggi, i trucchi

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Brisket alla Texana. La punta di petto al barbecue

Ecco uno dei grandi classici del barbecue americano, il brisket insieme alle ribs ed al pulled pork completa quella che viene chiamata la holy trinity (santa trinità) del barbecue. Questo

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Formaggio su placca di cedro

La preparazione del formaggio affumicato e servito su una placca di cedro rappresenta un’idea culinaria che, pur nella sua essenzialità e facilità di esecuzione, risulta essere estremamente ricca e invitante,

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Grilled cheese sandwich: il celebre toast al formaggio americano

Se non hai mai provato il grilled cheese sandwich è davvero arrivato il momento di rimediare! Questo gustoso, goloso, burroso, opulento toast ti farà dimenticare qualsiasi buon proposito di dieta

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Cosce di pollo alla griglia: croccanti, succose, saporite

Le cosce di pollo alla griglia sono una ricetta davvero semplice da realizzare e dal risultato garantito, un equilibrio perfetto tra carne tenera e succosa, l’aroma di griglia, la pelle

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Il modo migliore per cucinare le Fajitas di pollo? Nel wok!

Le fajitas di pollo sono una ricca e saporita ricetta messicana che può essere preparata in pochi minuti. La ricetta prevede l’utilizzo di fette di petto di pollo, cipolle e

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