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Se cerchi un’idea originale per la tua prossima grigliata, sei nel posto giusto. Oggi ti mostro una ricetta davvero originale dell’American barbecue che farà impazzire i tuoi amici: i friggitelli ripieni di formaggio e avvolti nel bacon, la versione italiana degli Atomic Buffalo Turds. Un mix esplosivo di sapori, affumicatura e croccantezza che renderà ogni boccone indimenticabile. Ecco come prepararli in pochi semplici passi!
Per questa ricetta avrai bisogno di pochi, ma essenziali, ingredienti:
Per prima cosa, prendi i friggitelli e tagliali a metà nel senso della lunghezza. Con l’aiuto di un cucchiaino, rimuovi i semi e le membrane interne. Questo passaggio è fondamentale per creare il guscio perfetto per il ripieno.
Mescola in una ciotola il formaggio spalmabile, il cheddar a pezzetti e una spolverata del tuo rub BBQ preferito. Riempi bene ogni metà friggitello per ottenere un risultato cremoso e ricco di sapore.
Avvolgi una fetta di bacon intorno a ciascun friggitello farcito. Tira leggermente il bacon per farlo aderire meglio e assicurati di avvolgerlo in modo stretto. Se fatto bene, non sarà nemmeno necessario usare stuzzicadenti per fissarlo!
Prima di mettere i friggitelli sulla griglia, spolverali con un po’ di rub BBQ anche all’esterno. Questo passaggio aggiungerà una spinta di sapore e contribuirà a creare una crosticina gustosa durante la cottura.
Imposta la griglia per la cottura indiretta e portala a una temperatura di 150-160°C. Aggiungi le chips di legno per affumicare, come l’hickory, per dare quel tocco in più di affumicatura ai tuoi friggitelli. Posiziona i friggitelli nella zona di cottura indiretta e chiudi il coperchio. Lasciali cuocere per circa 40 minuti – 1 ora, fino a quando il bacon sarà ben croccante e il formaggio all’interno perfettamente fuso.
Una volta completata la cottura, i tuoi friggitelli ripieni di formaggio e bacon saranno pronti per essere serviti. Il contrasto tra il bacon croccante, il formaggio cremoso e l’affumicatura ti farà venire voglia di mangiarne uno dopo l’altro.
Puoi servire i friggitelli tagliati a metà, così da far vedere il ripieno filante, oppure interi per un impatto visivo più deciso. Questo piatto è perfetto come antipasto o come snack salato durante una grigliata in compagnia.
Questa ricetta di friggitelli ripieni è un must per ogni amante del barbecue. Semplice da preparare, ma dal risultato straordinario, conquisterà tutti i tuoi ospiti. Prova a realizzarla e condividi i tuoi risultati nei commenti! Non dimenticare di iscriverti al nostro canale YouTube e seguire il blog per altre ricette e consigli BBQ.
