Friggitelli Ripieni di Formaggio e Bacon: La Ricetta BBQ Perfetta per Stupire

Friggitelli Ripieni di Formaggio e Bacon: La Ricetta BBQ Perfetta per Stupire
Settembre 28 08:34 2024 Print This Article
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Se cerchi un’idea originale per la tua prossima grigliata, sei nel posto giusto. Oggi ti mostro una ricetta davvero originale dell’American barbecue che farà impazzire i tuoi amici: i friggitelli ripieni di formaggio e avvolti nel bacon, la versione italiana degli Atomic Buffalo Turds. Un mix esplosivo di sapori, affumicatura e croccantezza che renderà ogni boccone indimenticabile. Ecco come prepararli in pochi semplici passi!

Atomic Buffalo Turds

Ingredienti per i friggitelli Ripieni

Per questa ricetta avrai bisogno di pochi, ma essenziali, ingredienti:

  • Friggitelli (più grandi sono, meglio è)
  • Formaggio spalmabile tipo Philadelphia oppure Robiola
  • Cheddar in scaglie
  • Bacon
  • Il tuo rub BBQ preferito
  • Chips di legno per affumicare (consigliato l’hickory)

Preparazione dei Friggitelli ripieni di formaggio

Pulizia dei friggitelli

Per prima cosa, prendi i friggitelli e tagliali a metà nel senso della lunghezza. Con l’aiuto di un cucchiaino, rimuovi i semi e le membrane interne. Questo passaggio è fondamentale per creare il guscio perfetto per il ripieno.

Farcitura con formaggio

Mescola in una ciotola il formaggio spalmabile, il cheddar a pezzetti e una spolverata del tuo rub BBQ preferito. Riempi bene ogni metà friggitello per ottenere un risultato cremoso e ricco di sapore.

Avvolgimento nel bacon

Avvolgi una fetta di bacon intorno a ciascun friggitello farcito. Tira leggermente il bacon per farlo aderire meglio e assicurati di avvolgerlo in modo stretto. Se fatto bene, non sarà nemmeno necessario usare stuzzicadenti per fissarlo!

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Condimento finale con rub bbq

Prima di mettere i friggitelli sulla griglia, spolverali con un po’ di rub BBQ anche all’esterno. Questo passaggio aggiungerà una spinta di sapore e contribuirà a creare una crosticina gustosa durante la cottura.

Friggitelli ripieni

Cottura alla griglia

Imposta la griglia per la cottura indiretta e portala a una temperatura di 150-160°C. Aggiungi le chips di legno per affumicare, come l’hickory, per dare quel tocco in più di affumicatura ai tuoi friggitelli. Posiziona i friggitelli nella zona di cottura indiretta e chiudi il coperchio. Lasciali cuocere per circa 40 minuti – 1 ora, fino a quando il bacon sarà ben croccante e il formaggio all’interno perfettamente fuso.

Una volta completata la cottura, i tuoi friggitelli ripieni di formaggio e bacon saranno pronti per essere serviti. Il contrasto tra il bacon croccante, il formaggio cremoso e l’affumicatura ti farà venire voglia di mangiarne uno dopo l’altro.

Suggerimenti per la Presentazione

Puoi servire i friggitelli tagliati a metà, così da far vedere il ripieno filante, oppure interi per un impatto visivo più deciso. Questo piatto è perfetto come antipasto o come snack salato durante una grigliata in compagnia.

friggitelli ripieni BBQ

Friggitelli ripieni

Friggitelli ripieni di formaggio avvolti nel bacon

Scopri una versione italiana degli Atomic Buffalo Turds: friggitelli ripieni di formaggio e avvolti nel bacon, affumicati alla perfezione. Un antipasto irresistibile per ogni grigliata, facile da preparare e ricco di sapore!
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Video

Preparazione 20 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 20 minuti
Portata Aperitivo, Snack
Cucina Americana, Italiana
Porzioni 4 Persone

Accessori

Istruzioni
 

  • Lava i friggitelli e tagliali a metà nel senso della lunghezza.
  • Con un cucchiaino, rimuovi i semi e le membrane interne, creando il guscio per il ripieno.
  • In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con le scaglie di cheddar e un cucchiaio di rub BBQ.
    formaggio spalmabile
  • Farcisci ogni friggitello con il composto di formaggio, assicurandoti di riempirli bene.
    farcitura friggitelli
  • Prendi una fetta di bacon per ogni friggitello farcito e avvolgila strettamente intorno al peperone.
    avvolgimento nel bacon
  • Spolvera i friggitelli avvolti nel bacon con il rub BBQ rimanente, soprattutto nelle aree con il formaggio esposto.
    Friggitelli ripieni
  • Prepara la griglia per una cottura indiretta, mantenendo la temperatura tra i 150-160°C.
  • Aggiungi chips di legno per affumicare (hickory consigliato) per dare un sapore affumicato ai friggitelli.
  • Posiziona i friggitelli nella zona di cottura indiretta della griglia.
    Atomic Buffalo Turds
  • Cuoci per circa 40 minuti - 1 ora, finché il bacon non diventa croccante e il formaggio si fonde.
  • Rimuovi i friggitelli dalla griglia e lasciali riposare per qualche minuto prima di servirli.
  • Servili interi o tagliati a metà per mostrare il ripieno cremoso.
    Friggitelli ripieni formaggio avvolti nel bacon
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Note

  • Puoi personalizzare il ripieno con il tuo formaggio preferito o aggiungere spezie al rub BBQ per un tocco in più.
  • Se il bacon non si mantiene in posizione, puoi usare uno stuzzicadenti per fissarlo durante la cottura.
Keyword affumicatura, finger food, peperoni

Conclusione

Questa ricetta di friggitelli ripieni è un must per ogni amante del barbecue. Semplice da preparare, ma dal risultato straordinario, conquisterà tutti i tuoi ospiti. Prova a realizzarla e condividi i tuoi risultati nei commenti! Non dimenticare di iscriverti al nostro canale YouTube e seguire il blog per altre ricette e consigli BBQ.

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