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Tag "cottura indiretta"

Barbecue portatile: trasportabili, funzionali, efficienti

Barbecue portatile… mai piu’ senza! Mare, montagna, in camper o in campeggio, il barbecue portatile o “trasportabile” è un’esigenza e non un capriccio per noi griller instancabili ed insaziabili. Ecco una carrellata

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Petto di pollo affumicato su placca di cedro

Petto di pollo affumicato Il petto di pollo affumicato su placca di cedro oltre ad essere un piatto estremamente dietetico e salutare (ogni tanto qualche sacrificio bisogna farlo) è una

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Lotus Grill il barbecue senza fumo

Che cos’è il Lotus Grill? Il Lotus Grill è un barbecue a carbonella compatto e portatile  davvero innovativo, progettato in Germania, ha scombussolato il modo di fare barbecue, permettendo questo tipo di cottura in qualsiasi

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Petto di pollo al barbecue: semplice e succoso!

Come cuocere un petto di pollo al barbecue Preparare un petto di pollo al barbecue può sembrare un’operazione semplice, quasi un banale esercizio didattico per novizi del bbq, mentre in realtà è una preparazione

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La Bibbia Weber del Barbecue

La Bibbia Weber del Barbecue: molto più di un ricettario Il libro Weber per eccellenza Rosolare, brasare, grigliare, cuocere, arrostire, dorare… tutto al barbecue! 160 ricette Weber di piatti alla

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Barbecue e cottura alla griglia: guida alle tecniche

Barbecue: Hot & Fast, Low & slow e Reverse Searing (articolo liberamente tradotto da www.amazingribs.com) Ok, lo ammetto, qualche volta nella cottura al barbecue la tecnica hot & fast (cottura

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Patate alla griglia

Patate alla griglia: un classico… ma non troppo! Un classico di ogni grigliata che si rispetti, l’accompagnamento perfetto per qualsiasi pietanza, le patate alla griglia, al cartoccio, alla brace sono

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