fbpx
  Subscribe To RSS
torna alla Home

Bbq Blog | Per appassionati di barbecue

Galletto alla griglia glassato miele e limone

Per la preparazione di questa succulenta ricetta utilizzerò un galletto, naturalmente la ricetta è adatta anche per gli altri tipi di carne avicola, occorre solo prestare attenzione e modulare i 

Continua a leggere

Ricetta Pulled Chicken bbq – Come fare al barbecue il pollo sfilacciato

Un alternativa al solito pollo alla griglia? Se hai già provato il super classicone del bbq, il Beer Can Chicken, è arrivato il momento di passare allo step successivo per raggiungere

Continua a leggere

Salmone su Placca di Cedro alla Senape: un’esplosione di sapori alla griglia

Il salmone alla griglia è un piatto semplice dal risultato garantito ma la cottura su placca di cedro è un metodo antico che esalta il sapore del pesce, donandogli un

Continua a leggere

Filetti di Orata alla griglia su letto di Erbe Aromatiche

Ami il pesce alla griglia ed hai voglia di un’alternativa alla solita orata grigliata intera? I filetti di orata alla griglia insaporiti dagli aromi di un mix di erbe aromatiche

Continua a leggere

Asparagi alla griglia: mai più senza

Anche se quest’anno non sembra, siamo nel pieno della primavera, la stagione dove gli asparagi regnano sovrani e invadono i mercati e le nostre tavole sotto svariate forme e ricette.

Continua a leggere

Cevapcici: cosa sono e come si preparano

Amanti del barbecue e dei sapori intensi, preparatevi a scoprire i cevapcici! Questi gustosi spiedini di carne speziata, simbolo della tradizione culinaria balcanica, sono perfetti per chi cerca un’alternativa originale

Continua a leggere

Carrè di agnello in crosta di pistacchi

Quando ci si avvicina al periodo di Pasqua, vengo letteralmente sommerso di richieste di ricette che trattino il “most wanted” del periodo, ovvero la carne di agnello! Quella che ti

Continua a leggere

RISO VENERE CON GAMBERONI AL BARBECUE

Il riso venere con gamberoni è un piatto raffinato che si presta bene per le occasioni speciali, l’effetto scenico del riso scuro, leggermente aromatico abbinato alla dolcezza delle carni del

Continua a leggere

Picanha alla griglia: Come cucinarla alla perfezione

Pronto per una nuova ossessione? La Picanha! Quando si parla di grigliata, questo taglio di carne di manzo conquista davvero tutti, impossibile rimanere indifferenti al sapore intenso, alla tenerezza e

Continua a leggere

Polpo alla griglia, un classico del Salento

Hai mai pensato di cuocere il polpo alla griglia? No!? E cosa aspetti!? Saporito e morbido come un polpo bollito ma croccante allo stesso tempo, è ciò che si ottiene dopo

Continua a leggere