Cestini uova e bacon al barbecue: colazione o antipasto di Pasqua?

Aprile 02 22:31 2021 by Staff PassioneBBQ Print This Article

I cestini uova e bacon al bbq sono quella che io definisco la vera “colazione dei campioni“, un vero tripudio per gli amanti delle colazioni salate come me, ma è soprattutto a Pasqua che questa preparazione non può mancare!

Sommario

Cestini uova e bacon al barbecue

Una ricetta davvero espressa, in meno di mezz’ora e con soli 2 ingredienti realizzerai la più anglosassone delle colazioni rivisitata nell’aspetto e con in più l’aroma del barbecue. Colazione, brunch o antipasto è perfetto per aprire la grigliata di Pasqua.

Questa è solo una ricetta di partenza, ti invito a sperimentare e dare il tuo tocco, puoi sperimentare aggiungendo vari tipi di formaggio, funghi, pomodori a dadini, erbe fresche come timo o erba cipollina, insomma spazio alla fantasia ed ai tuoi gusti.

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Come si preparano i cestini di uova e pancetta al barbecue

Come preparare i Cestini uova e bacon

Cestini uova e bacon al barbecue

Una ricetta davvero espressa, in meno di mezz'ora e con soli 2 ingredienti realizzerai la più anglosassone delle colazioni rivisitata nell'aspetto e con in più l'aroma del barbecue

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Preparazione 10

Cottura 20

Tempo totale 30

Portata Aperitivo, Colazione, Portata principale

Cucina Americana

Porzioni Persone

Accessori

1 pinza
2 guanti bbq
pirottini in alluminio oppure stampo per muffin

Ingredienti

8 fette bacon se preferisci puoi usare la pancetta tesa tagliata non troppo spessa
4 uova
Olio Evo
qb sale
qb pepe

Al posto del sale&pepe puoi realizzare un mix di spezie dalla nostra guida ai rub

Istruzioni

Prepara il tuo dispositivo per una cottura indiretta stabilizzando la temperatura a 180 °C
Spennella i pirottini o lo stampo per muffin con un velo di olio evo
Taglia le fette di bacon a metà e disponile nei pirottini avendo cura che aderiscano e ricoprano tutte le pareti e facendo in modo che fuoriescano leggermente
Spolvera le fette di bacon con sale e pepe o con il tuo rub preferito
Rompi le uova e riempi i cestini avendo cura di non danneggiare il tuorlo
Spolvera nuovamente, questa volta l’uovo, con sale e pepe o con il rub
Disponi i pirottini sulla griglia dal lato del calore indiretto
Chiudi il coperchio e lascia cuocere per circa 15 massimo 20 minuti e comunque fino a quando il bacon non risulti dorato e l’albume ben rappreso.
Servi subito ancora caldi i cestini di uova e bacon