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Se sei un appassionato di barbecue e desideri una cottura della carne sempre perfetta, sai quanto possa essere frustrante non avere il controllo sulla temperatura. Probabilmente hai già sentito parlare del Meater Pro, l’evoluzione del famoso termometro wireless per carne di Apption Labs. Questo dispositivo promette di rivoluzionare il modo in cui controlli la temperatura dei tuoi piatti, grazie alla sua tecnologia avanzata e all’integrazione con l’app Meater. Ma vale davvero la pena? Scopriamolo in questa recensione completa del Meater Pro.
*Aggiornamento 2024
Recentemente, il Meater 2 Plus è stato rinominato Meater Pro come parte di una nuova linea di termometri smart presentata dall’azienda, pensata per rendere più intuitiva la distinzione tra i diversi modelli. Questo rebranding non comporta variazioni nelle specifiche tecniche, che rimangono invariate, ma aiuta a uniformare la gamma dei prodotti a partire dal Meater Pro XL, una versione potenziata con connettività Bluetooth estesa e tecnologia multisensore Smart Temp™ per una maggiore precisione. Questa nuova nomenclatura punta a facilitare la scelta degli utenti tra i vari modelli disponibili
Il Meater Pro è un termometro wireless progettato per monitorare in tempo reale la temperatura interna della carne e quella della camera di cottura. Utilizza connessioni Bluetooth e Wi-Fi, permettendo di controllare il processo di cottura direttamente dal tuo smartphone. Ideale per cotture lente, girarrosto, bistecche o grandi tagli come brisket e pulled pork, questo termometro offre precisione e affidabilità e un’esperienza culinaria avanzata grazie all’integrazione con l’app Meater.
Confrontando il nuovo Meater Pro con i suoi predecessori, nonostante abbia un aspetto molto simile, si nota un salto di qualità notevole, infatti sono stati aggiunti sensori di temperatura in diversi punti della sonda per ottenere una misurazione più accurata, sono stati migliorati i materiali aumentandone la resistenza al calore e sono state ridotte le dimensioni, assottigliando notevolmente il termometro. Infine, che non guasta mai, è stata aumentata la portata de segnale.
Wireless Bluetooth 5.2
Con una portata di 75 metri, la connessione Bluetooth 5.2 offre una connessione stabile e veloce, rendendolo perfetto per monitorare la cottura anche a distanza.
Sensori di temperatura avanzati
Il Meater Pro è dotato di cinque sensori interni che rilevano la temperatura fino a 105°C e un sensore esterno che misura fino a 550°C, rendendolo versatile per una vasta gamma di cotture, dalla griglia alla friggitrice ad aria.
Resistenza alle alte temperature e impermeabilità
Realizzato in acciaio inox, il Meater Pro resiste fino a 500°C e può essere utilizzato anche per cotture sottovuoto o fritture senza danneggiarsi, grazie alla sua impermeabilità.
Compatibilità con app e dispositivi
La connessione con il Meater Link (Wi-Fi) e il Meater Cloud offre una portata virtualmente illimitata. È compatibile con dispositivi come Apple Watch e Alexa, rendendolo versatile e accessibile.
Precisione testata in laboratorio
Grazie alla tecnologia Smart Temp™ e alla calibrazione avanzata, i sensori del Meater Pro garantiscono una precisione al decimo di grado, con tolleranze certificate di ±0,1°C. Ogni Meater Pro viene fornito con un certificato di calibrazione, confermando la sua affidabilità.
Precisione e affidabilità: il Meater Pro dispone di una tecnologia Smart Temp™ con cinque sensori che garantiscono una precisione di misurazione al decimo di grado. Fondamentale per ridurre il rischio di errori di cottura.
Connessione potenziata: grazie alla connessione Bluetooth 5.2 e alla compatibilità con il sistema Meater Cloud, puoi monitorare la cottura ovunque, anche fuori casa. Perfetto per chi ama cucinare senza dover stare incollato alla griglia.
App Meater: qui risiede l’altra grande novità che riguarda la ormai collaudata, semplice da utilizzare e pluridecorata app Meater (basti vedere le valutazioni degli utenti negli app store di Apple e di Google) arricchita di una nuova funzionalità denominata Meater Master Class che fornisce una serie di video e tutorial sulle tecniche di cottura come l’affumicatura, il reverse searing, la cottura indiretta e su ricette realizzate completamente dall’inizio alla fine con indicazioni puntali, la lista della spesa, gli strumenti necessari alla realizzazione.
Questa nuova piattaforma conta già oltre 50 video tutorial con nuovi contenuti aggiunti mensilmente, unico limite al momento, sono in lingua inglese.
Meater Master Class è compatibile con tutte le versioni precedenti dei termometri Meater permettendo così a tutti di usufruire di questa nuova esperienza culinaria.
Rimangono invariate tutte le altre funzionalità dell’app che permettono di impostare in autonomia la temperatura desiderata della carne oppure di scegliere il grado di cottura in base al tipo di carne/preparazione. Le notifiche quando la carne è pronta, la stima del tempo di cottura rimanente, il calcolo del periodo di riposo, il grafico delle temperature e tutte le funzionalità che hanno reso unico il termometro Meater.
L’app mostra la temperatura rilevata più bassa tra i sensori nella schermata principale, ma permette anche di visualizzare tutte le temperature in tempo reale con un semplice click. Questo è particolarmente utile per monitorare l’andamento della cottura, evitando variazioni eccessive di temperatura.
Dopo alcune settimane di test sul campo, posso dire che è diventato il mio alleato perfetto in cucina. Ricordo una serata in particolare, quando ho preparato delle bistecche per una cena con amici. Grazie al Meater Pro, ho potuto monitorare la cottura senza dover stare incollato alla griglia, e il risultato è stato sorprendente: le bistecche erano succulente e cotte alla perfezione.
L’ho utilizzato anche per una lonza che ho cucinato per il pranzo della domenica, e i miei ospiti non hanno smesso di complimentarsi! La portata Bluetooth ha tenuto abbastanza bene anche all’interno della casa, con solo un paio di disconnessioni (ma si è ripreso da solo in pochi secondi senza che facessi nulla).
Ecco un breve video con la messa in opera per la prima cottura con il Meater Pro (Meater 2 Plus al momento dell’uscita sul mercato)
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Il Meater Pro ha un costo superiore alla media dei termometri per carne, ma offre un valore aggiunto significativo. È un prodotto ideale per chi ama il barbecue e vuole un controllo della cottura con precisione assoluta. Tra sensori avanzati, resistenza, impermeabilità e un’app completa, il Meater Pro si distingue come uno dei migliori termometri wireless sul mercato.
Per chi vuole portare le proprie grigliate a un livello professionale, il Meater Pro è un investimento che vale la pena. Provalo e scopri quanto può migliorare la tua esperienza al barbecue!
Se il Meater Pro ha attirato la tua attenzione, non perdere l’opportunità di provarlo e sperimentare nuove tecniche di cottura!
Quanto dura la batteria del Meater Pro e come si ricarica?
La batteria del Meater Pro offre oltre 24 ore di utilizzo continuo con una ricarica di soli 30 minuti. La sonda si ricarica semplicemente riponendola nell’unità di ricarica inclusa, che funziona a batterie. Questo rende il dispositivo pratico anche in ambienti senza accesso alla corrente elettrica.
Posso usare il Meater Pro per cotture ad alta temperatura?
Sì, il Meater Pro è progettato per resistere a temperature elevate. La sonda può monitorare la temperatura interna della carne fino a 105°C e la temperatura ambiente fino a 550°C, quindi è adatta anche per cotture dirette e ad alta intensità come grigliate e fritture. Tuttavia, si raccomanda di evitare contatti prolungati con fiamme libere.
Quali dispositivi sono compatibili con il Meater Pro?
Il Meater Pro è compatibile con smartphone Android e iOS, oltre che con Apple Watch e Alexa. Grazie all’app Meater, puoi monitorare e controllare la cottura a distanza tramite Bluetooth e Wi-Fi, sfruttando anche il Meater Cloud per una portata praticamente illimitata.
