Sgombriamo subito il campo dagli equivoci. Se stai valutando l’acquisto di un campingaz adelaide per fare cotture low and slow di 12 ore, per affumicare un brisket texano o per fare del pulled pork, puoi chiudere l’articolo. Questo dispositivo non fa per te.
Ma se la tua idea di domenica perfetta è invitare 15 amici in giardino, stappare una birra ghiacciata e riempire una superficie di cottura sterminata con costine, salamelle, spiedini, verdure e bistecche roventi… allora mettiti comodo. Questa è la macchina da guerra che stavi cercando.
Oggi non analizzeremo un singolo modello, ma faremo una recensione Campingaz Adelaide a 360 gradi, esplorando l’intera gamma attualmente sul mercato: dal fascino del legno di acacia del 3 Woody, passando per la versatilità della versione Dualgas (che puoi attaccare alla rete del metano di casa), fino alla potenza bruta in metallo del 4 Classic Extra LDX.
Vediamo insieme i veri pregi, i difetti strutturali e perché, da oltre un decennio, questa famiglia di griglie a gas francesi continua a dominare i giardini degli italiani.
IL GAS È COMODO, MA IL VERO FUOCO È UN’ALTRA COSA
Le griglie a gas sono perfette per le cotture veloci, ma il vero sapore del barbecue americano si ottiene solo dominando le braci.
Nel mio manuale “Master Touch” ti insegno a fare il salto di qualità, trasformando un semplice kettle a carbone in una macchina da affumicatura infallibile.
Il fascino della serie Adelaide: perché vende così tanto?
Prima di analizzare i singoli modelli, dobbiamo capire perché la serie Campingaz Adelaide è un best seller storico in Italia. La risposta è un mix di estetica rustica e potenza bruta.
Il cuore pulsante di questi dispositivi sono i bruciatori in ghisa a tenda. A differenza dei classici bruciatori a tubo in acciaio, questi pesanti blocchi di ghisa sprigionano un calore pazzesco (fino a 14 kW sui modelli a 3 fuochi e 21 kW su quelli a 4) e distribuiscono la fiamma in modo uniforme su tutta la superficie.
La griglia di cottura è quasi sempre divisa a metà: da una parte la classica griglia in ghisa smaltata (perfetta per le grill marks sulle bistecche), dall’altra una piastra liscia (ideale per uova, verdure o per spaccare degli smash burger). È la configurazione definitiva per la grigliata mista all’italiana.
I modelli a confronto: quale Campingaz Adelaide scegliere?
Il catalogo si è evoluto molto negli anni. Oggi ci concentriamo sui tre modelli di punta che dominano il mercato, ognuno pensato per un’esigenza specifica.
Campingaz 3 Series Adelaide Woody (e versione L Dualgas)
È il modello iconico. Il carrello in legno di acacia lo rende un vero e proprio elemento d’arredo per il giardino, distaccandosi dal solito blocco di metallo freddo. Ai lati troviamo due pratici ripiani (sempre in legno) per appoggiare vassoi e pinze.
- L’area di cottura: generosa (60 x 46 cm), capace di sfamare 10-12 persone senza fatica.
- Il coperchio piatto: questo è il dettaglio fondamentale. Il coperchio del modello Woody classico è piatto. Non serve per cucinare a coperchio chiuso come faresti in un kettle. Serve solo per proteggere la griglia quando non la usi o, al massimo, per farlo calare 30 secondi per far sciogliere il formaggio sugli hamburger. Non provare a farci un arrosto, lo bruceresti.
- La versione L Dualgas: la vera rivoluzione. Mantiene lo chassis in legno ma introduce la tecnologia dual gas, di cui parleremo tra poco.
⚠️ errore: chiudere il coperchio piatto in cottura
Il coperchio piatto della serie Woody non è progettato per le cotture a convezione. Se lo chiudi e lasci i bruciatori accesi al massimo per fare una cottura indiretta, trasformerai il dispositivo in una fornace senza sfiati, rischiando di rovinare la verniciatura del coperchio stesso e di carbonizzare la carne. Usalo solo per cotture dirette a coperchio aperto!
IL CLASSICO IN LEGNO: ADELAIDE 3 WOODY
Il modello perfetto per chi ama il design rustico e la cottura diretta su ghisa. Disponibile sia nella versione classica che in quella L Dualgas. Scegli il tuo store preferito e verifica subito le offerte in corso.
Campingaz Adelaide 4 Classic Extra LDX
Se l’estetica in legno non ti interessa e vuoi solo potenza bruta e versatilità, il Campingaz Adelaide 4 Classic è il carro armato della famiglia.
Passiamo da 3 a 4 bruciatori in ghisa, per una mostruosa potenza totale di 21 kW. Il carrello è interamente in metallo (zero manutenzione del legno) e nasconde due enormi vantaggi rispetto al fratello minore:
- Fornello laterale: sul ripiano di destra c’è un comodo fornello a gas indipendente. Mentre grigli quintali di carne, puoi usarlo per friggere le patatine, preparare una salsa barbecue calda o far bollire l’acqua per la pasta.
- Coperchio a campana (Roasting Hood): a differenza del coperchio piatto del Woody, questo modello ha una vera cupola bombata con indicatore di temperatura. Questo significa che puoi fare delle discrete cotture indirette (come un pollo intero o un grosso pezzo di coppa arrosto), sfruttando l’effetto forno.
IL fratello maggiore: 4 CLASSIC EXTRA LDX
Quattro bruciatori, fornello laterale per friggere e coperchio a campana per l’effetto forno. È la macchina definitiva per chi deve sfamare grandi tavolate senza fermarsi mai.
La rivoluzione: il vantaggio del sistema Dual Gas
Dedichiamo un paragrafo a parte al sistema dualgas, perché è il motivo per cui tantissimi italiani scelgono un Campingaz Adelaide.
Il terrore di ogni grigliatore a gas è che la bombola finisca esattamente a metà cottura, con gli ospiti a tavola che aspettano.
I modelli Adelaide dotati di tecnologia dual gas escono dalla fabbrica predisposti per funzionare con la classica bombola a GPL. Tuttavia, acquistando l’apposito kit di trasformazione ufficiale (e facendolo installare da un tecnico abilitato), il dispositivo può essere collegato direttamente alla rete del metano di casa.
Avere un barbecue a gas metano significa dire addio per sempre al cambio bombola, alle ricariche pesanti da trasportare e all’ansia di rimanere a secco. Lo accendi e lui va, all’infinito.
I consigli di Roberto: cura del legno e della ghisa
Se scegli il modello Woody, ricorda che il legno di acacia è bellissimo ma “vivo”. Almeno una volta l’anno, passagli dell’olio protettivo per legno da esterni per evitare che si secchi e scolorisca al sole. Per la piastra e le griglie in ghisa, invece, fai sempre la “bruciatura” a fine cottura: alza i bruciatori al massimo per 10 minuti, spazzola via i residui carbonizzati e, a piastra tiepida, passa un velo di olio di semi con un panno per prevenire la ruggine.
Manutenzione e ricambi Campingaz Adelaide
Uno dei vantaggi più sottovalutati quando si acquista un barbecue a gas è la reperibilità dei pezzi di ricambio. Se compri una sottomarca al supermercato e dopo due anni si arrugginisce un bruciatore, devi buttare via tutto il barbecue.
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Con un marchio storico come Campingaz, e in particolare con una serie vendutissima come l’Adelaide, questo problema non esiste. La manutenzione è basilare: svuota regolarmente il vassoio raccogli-grasso inferiore per evitare fiammate improvvise e tieni la ghisa sempre leggermente oliata.
Se, dopo anni di onorato servizio all’aperto, i bruciatori in ghisa dovessero arrugginirsi o i diffusori di fiamma dovessero bucarsi, la rete è letteralmente invasa di ricambi campingaz adelaide. Con una spesa minima puoi far tornare il tuo dispositivo nuovo di zecca, prolungandone la vita per un altro decennio.
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FAQ: domande frequenti sul Campingaz Adelaide
Si può affumicare con il Campingaz Adelaide?
No, il Campingaz Adelaide non è progettato per affumicare. La versione 3 Woody ha un coperchio piatto non adatto a chiudersi ermeticamente in cottura, e in generale i bruciatori in ghisa sono studiati per generare un fortissimo calore diretto dal basso, ideale per grigliare ma non per le cotture low and slow.
Cosa significa barbecue a gas dualgas?
Il sistema dualgas di Campingaz indica che il barbecue nasce configurato per l’utilizzo con la classica bombola a gas GPL, ma può essere convertito (acquistando il kit ufficiale e tramite l’intervento di un tecnico) per essere alimentato direttamente dalla rete del metano domestico.
Come pulire la piastra in ghisa del Campingaz?
Per pulire la piastra e la griglia in ghisa devi eseguire la “bruciatura”: a fine cottura accendi i bruciatori al massimo per 10 minuti a coperchio aperto per carbonizzare i residui. Dopodiché, spazzola via i detriti con una spazzola per barbecue e, quando la ghisa è ancora tiepida, passa un foglio di carta assorbente con un velo d’olio di semi per proteggerla dalla ruggine.
Conclusioni: il verdetto del Pitmaster
Siamo arrivati alla fine della nostra recensione campingaz adelaide. Tiriamo le somme.
Questa griglia a gas non ti trasformerà in un campione texano di low and slow. Non è fatta per affumicare e non è fatta per le cotture millimetriche a bassa temperatura.
Ma se quello che cerchi è spazio sconfinato, accensione immediata e potenza bruta per cuocere decine di hamburger, costine in cottura diretta, spiedini e verdure per una festa in giardino, allora l’Adelaide è semplicemente imbattibile. Scegli il modello 3 Woody se ami l’eleganza del legno e la praticità del sistema dual gas, oppure punta dritto sul 4 Classic Extra LDX se hai bisogno di un coperchio a campana, di un fornello laterale e di sfamare un reggimento.
IL VERDETTO DEFINITIVO
La serie Adelaide è la risposta definitiva per chi ama la grigliata all’italiana in compagnia, senza i tempi lunghi del carbone. Scegli il tuo modello preferito e verifica subito la disponibilità e le offerte in corso sui nostri store di fiducia!
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