Uno dei segreti per spiedini di pollo alla griglia da urlo sta nella marinatura. Ci sono mille modi per farla e ognuno ha il suo preferito, ma credetemi, una buona marinata fa tutta la differenza del mondo ed in questo…
Il cube roll al girarrosto è l’arrosto che preparo quando voglio fare bella figura alle feste senza passare la giornata ai fornelli. È un pezzo di manzo pregiato, la costata disossata, che gira lento tra le braci mentre si copre…
Abbiamo già trattato diverse volte l’argomento patate al barbecue con altre ricette strepitose come le patate al cartoccio e le patate alla griglia, ma questa volta sono certo che impazzirai per queste jacket potato. Questa versione è una vera e propria…
Se vivi in condominio, il copione è sempre lo stesso: hai una voglia matta di grigliata, ma sai già che appena accenderai il carbone il vicino del piano di sopra minaccerà di chiamare l’amministratore. È per risolvere questo esatto problema…
Nel mondo del barbecue, le mani sono il nostro strumento più prezioso. Ma per maneggiare una ciminiera rovente, spostare una griglia in ghisa pesante o sfilacciare un pulled pork bollente, serve una protezione adeguata. Scegliere i migliori guanti per barbecue non è…
La guancia di manzo è forse il taglio più sottovalutato in assoluto. Spesso ignorata a favore di pezzi più nobili, nasconde un segreto: se trattata con la giusta tecnica, si trasforma nel boccone più tenero, succoso e scioglievole che tu abbia mai…
Qualche tempo tempo fa mi hanno proposto di provare questo innovativo affilacoltelli, fino ad ora non avevo mai utilizzato nulla di particolarmente professionale per affilare i miei coltelli, solo i tradizionali strumenti dotati di fessure con affilatura più grossolana e…
Se anche tu per stemperare la calura ami una bella limonata fresca non puoi fare a meno di provare quella che reputo la miglior ricetta di limonata fatta in casa di sempre! Quello che la rende unica non è la…
Il sole inizia a scaldare le giornate e la voglia di accendere la brace è ai massimi storici. Sulla carta, la settimana delle offerte di primavera Amazon è il momento perfetto per aggiornare l’attrezzatura, ma nella realtà è facile farsi abbagliare da…
Dopo aver reso celebre (ed imbattibile) il loro barbecue a gas di forma sferica, la casa costruttrice Svizzera ha sfornato un nuovo potente ed elegante dispositivo a gas, stiamo parlando dell’ Outdoorchef Arosa 570 G. Outdoorchef Arosa 570 Il barbecue…
Inserisci il tuo indirizzo email qui sotto e iscriviti alla nostra newsletter
