Ricette barbecue di maiale

Sì sa, del maiale non si butta via niente! Diciamolo, chi da bambino non è cresciuto con la classica grigliata sui carboni composta da  costine, salsicce, spiedini misti e capocollo? Ora che siamo cresciuti eccoci al livello successivo!

In questa sezione le migliori ricette barbecue di maiale realizzate e spiegate passo passo. Dai grandi classici del bbq americano come il Pulled Pork e le Ribs al filetto di maiale avvolto nel bacon. Inoltre, se non lo hai ancora fatto, dai un’occhiata a tutte le nostre ricette, troverai sicuramente qualcosa che ti darà un motivo per correre ad accendere la griglia!

Buona griglia!

Filetto di maiale affumicato al barbecue

Una delle carni che preferisco affumicare ( le costine fanno un campionato a parte ovviamente!) è il filetto di maiale. Trovo che l’aroma di fumo e la carne incredibilmente tenera

Continua a leggere

Costine di maiale affumicate con il metodo 3-2-1

Cerchi un sistema infallibile per le costine di maiale affumicate? Sei stufo di avere carne troppo dura, gommosa e che non si stacca dall’osso?  O ancor peggio costine secche e

Continua a leggere

Moink Balls: finger food alla griglia semplice e veloce!

Se stavi cercando qualcosa di davvero semplice e veloce da cuocere alla griglia ma in grado di sorprendere i tuoi ospiti sei arrivato sulla ricetta giusta: Moink Balls. Polpette di carne

Continua a leggere

Bacon Onion Rings – Gli anelli di cipolla più buoni del mondo!

Cosa sono i Bacon Onion Rings? Anelli di cipolla avvolti da bacon croccante, niente di più semplice e niente di più gustoso! Un finger food apripista perfetto per una serata

Continua a leggere

Cevapcici: cosa sono e come si preparano

Cosa sono i Cevapcici: lo street food dei Balcani I Cevapcici o cevapici sono un piatto a base di carne mista molto famoso della cucina balcanica che si è diffuso

Continua a leggere

Coppa di maiale al barbecue

Hai mai provato un arrosto al bbq? Oggi ti propongo un arrosto di coppa di maiale al barbecue.  Il taglio di carne La coppa di maiale, conosciuta anche come capocollo

Continua a leggere

Lonza di maiale affumicata al melo

Che del maiale non si butta via niente, noi di Passionebbq lo abbiamo bene! Dopo aver sistemato le costine, il filetto e la spalla è arrivato il momento della lonza,

Continua a leggere

Filetto di Maiale con Pancetta: Scopri Come Prepararlo al bbq

Immagina un filetto di maiale così tenero che si scioglie in bocca, avvolto in una croccante guaina di pancetta affumicata. Questa non è solo una ricetta, è un’esperienza culinaria! Prendi

Continua a leggere

Salsicce affumicate al barbecue: le Hot Links Texane

Stanco della solita salsiccia alla griglia bruciata fuori e secca dentro? Allora è arrivato il momento di provare le salsicce affumicate al ciliegio e poi tenute in caldo nella birra!  Le

Continua a leggere

St Louis ribs: anatomia, taglio e trimming

St Louis Ribs Se ti sei avvicinato da poco all’arte del barbecue, ti sarai certamente imbattuto in ricette che richiedono le costolette di maiale tagliate in stile St. Louis e

Continua a leggere