Ricette barbecue di maiale

Sì sa, del maiale non si butta via niente! Diciamolo, chi da bambino non è cresciuto con la classica grigliata sui carboni composta da  costine, salsicce, spiedini misti e capocollo? Ora che siamo cresciuti eccoci al livello successivo!

In questa sezione le migliori ricette barbecue di maiale realizzate e spiegate passo passo. Dai grandi classici del bbq americano come il Pulled Pork e le Ribs al filetto di maiale avvolto nel bacon. Inoltre, se non lo hai ancora fatto, dai un’occhiata a tutte le nostre ricette, troverai sicuramente qualcosa che ti darà un motivo per correre ad accendere la griglia!

Buona griglia!

Pulled Pork Perfetto: La Guida Definitiva con Ricetta e Consigli

Il panino con pulled pork ha radici profonde nel sud degli Stati Uniti, una regione famosa per il suo barbecue succulento e saporito. Sebbene la carne di maiale sfilacciata sia

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Pancetta di maiale al barbecue

Sei un amante della pancetta di maiale? Avvolgeresti qualsiasi cosa con le fette di pancetta? Non ne hai mai abbastanza di quell’opulento sapore di maiale fondente che la pancetta ha

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Filetto di maiale affumicato al barbecue

Una delle carni che preferisco affumicare ( le costine fanno un campionato a parte ovviamente!) è il filetto di maiale. Trovo che l’aroma di fumo e la carne incredibilmente tenera

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Costine di maiale affumicate con il metodo 3-2-1

Cerchi un sistema infallibile per le costine di maiale affumicate? Sei stufo di avere carne troppo dura, gommosa e che non si stacca dall’osso?  O ancor peggio costine secche e

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Cevapcici: cosa sono e come si preparano

Amanti del barbecue e dei sapori intensi, preparatevi a scoprire i cevapcici! Questi gustosi spiedini di carne speziata, simbolo della tradizione culinaria balcanica, sono perfetti per chi cerca un’alternativa originale

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Coppa di maiale al barbecue

Hai mai provato un arrosto al bbq? Oggi ti propongo un arrosto di coppa di maiale al barbecue.  Il taglio di carne La coppa di maiale, conosciuta anche come capocollo

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Lonza di maiale affumicata al melo

Che del maiale non si butta via niente, noi di Passionebbq lo abbiamo bene! Dopo aver sistemato le costine, il filetto e la spalla è arrivato il momento della lonza,

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Salsicce affumicate al barbecue: le Hot Links Texane

Stanco della solita salsiccia alla griglia bruciata fuori e secca dentro? Allora è arrivato il momento di provare le salsicce affumicate al ciliegio e poi tenute in caldo nella birra!  Le

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St Louis ribs: anatomia, taglio e trimming

St Louis Ribs Se ti sei avvicinato da poco all’arte del barbecue, ti sarai certamente imbattuto in ricette che richiedono le costolette di maiale tagliate in stile St. Louis e

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